Vita-animal.ru

Сад и Огород
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Щавель лучшие сорта

Все сорта щавеля, выращиваемые огородниками, можно разделить по нескольким основным признакам: для открытого грунта, морозостойкие, декоративные, корешковые, по форме и цвету листа, а также гибридные (шпинатные и другие).

Важно. Кроме того, щавель классифицируют, как съедобный, употребляемый в пищу, и несъедобный. В Европе достаточно популярен субальпийский вид, специально предназначенный для разведения на камнях – назначение у него сугубо декоративное.

Для посадки в теплицу, открытый грунт предназначены большинство видов современного щавеля, как ранние, так и среднеспелые.

Огородникам хорошо известны разновидности:

  1. Бельвильский. Относится к среднеранним, с толстыми, средней длины, корешками. Вкус листьев умеренно кислый, они у данного сорта крупные, округло-удлиненные. Морозоустойчив;
  2. Крупнолистный. Один из ранних и одновременно высокоурожайных видов, не боится холодов, листочки светлые, стоячие;
  3. Малахит. По срокам созревания считается средним, обычно от появления ростков до первого сбора проходит не более 50 дней. Лист по форме напоминает копье, края немного волнистые, вкус приятный, со слабовыраженной кислинкой;
  4. Одесский 17 относится к ранним видам, к тому же он засухоустойчив. Листья скругленные, вытянутые, шириной до 7 сантиметров;
  5. Широколистныйсорт отличает нежный, средней кислоты вкус, а также яйцевидная форма листьев;
  6. Шпинатныйсорт отличается крупными прямостоячими листиками насыщенной темной окраски, со слабой кислинкой и высоким содержанием витамина С.

Как и когда сажать

Щавель является многолетней огородной культурой, которая позволяет получать урожай на протяжении 4 лет. Максимальный урожай наблюдается в первые 2 года, а после растение будет выбрасывать все меньше и меньше листвы.

Щавель не относится к капризным растениям, но для получения богатого урожая придется постараться. Важно, чтобы щавель произрастал на богатой и торфяной земле. Отличным станет вариант с суглинками.

Выбранный участок должен быть слегка затененный. При выборе светлого места придется подготовить себя к регулярному поливу. Неплохо, если рядом проходят подземные воды. Тогда можно будет собрать богатый и сочный урожай. Высаживать растение лучше после таких культур, как укроп (также будет полезно узнать о том, как сажать укроп в открытый грунт семенами), редис (а вот какие существуют сорта редиса для открытого грунта, можно увидеть здесь), морковь (как сажать морковь в открытый грунт семенами, указано здесь) и свекла.

На видео – как происходит выращивание щавеля:

Посев семян можно выполнить в разное время:

  1. Весной. Этот вариант посадки считается самым популярным. Просто в апреле грунт содержит мало влаги и посевной материл приживается отлично. Увидеть первые ростки можно будет через 2 недели. Сбор урожая происходит в этом же году.
  2. Летом. Высаживать семена предстоит в июне-июле. Если выбрать летнее время для посадки, то нужно подготовить, сея к частому поливу. Но получить богатый урожай не получится, так как растение не успеет пустить корни. Так что сбор урожая будет весной.
  3. Осень. При посадке щавеля осеню нужно все успеть до того времени, как начнутся заморозки. Оптимальным считается срок в октябре-ноябре. Зимой семена закаливаются и весной будут дружно всходить. Но при осенней посадке имеется один нюанс: после посадки если наступило потепление, то семена будут прорастать. А с наступлением заморозков просто погибнут. Так что лучше выполнять посев в ноябре.

Перед посадкой растения необходимо выполнить бороздки. Глубина их должна не превышать 2 см. Чтобы снизить испарение сверху необходимо набросить спанбонд.

Между рядками должна быть соблюдена дистанция в 20 см. Теперь бороздки увлажнить и отправить туда посевной материал. После посева полив не требуется, а вот внесение торфа или перегноя не помешало бы. Также будет интересно узнать о том, как вырастить рассаду помидор в торфяных таблетках.

Одним из важных моментов при выращивании щавеля остается пикировка. Выполнять ее нужно 2 раза. Вначале она нужна при образовании листиков, а после сделать ее через 2 недели. При первой пикировки дистанция между растениями составит 5 см, а при второй – 10-15 см.

К подкормкам щавель восприимчив. Так что вносить их стоит пару раз в год:

  1. Рано весной. Как только будут обнаружены всходы растения, то предстоит выполнить мульчирование, рыхление и удобрение грунта. Для подкормки придется взять 1 часть навоза, 6 частей воды и зольную настойку.
  2. Осенью. В это время между рядками нужно ввести перегной или компост. Таким образом, удается замульчировать корневую систему растения, если она появится из-под земли.

Лучшие сорта для Подмосковья

Селекционеры занимаются созданием не только гибридов фруктовых деревьев и кустарников, но и выводят новые разновидности трав, адаптированные к определенным условиям климата.

Для выращивания в средних широтах и в Подмосковье благодаря работе селекционеров получены сорта многолетника, которые не требуют особого ухода, переносят значительные морозы.

Щавель с красивым названием Изумрудный снег обладает широкой розеткой листьев округлой формы. Они ценятся за нежный вкус, урожайность с квадратного метра превышает 7 кг.

Для посадки семян в открытый грунт подходит и ранняя весна, и поздняя осень, и летние месяцы.

Одним из лучших старых сортов дачники считают Бельвильский. Этот щавель богат:

  • витамином C;
  • каротином;
  • минералами.

В урожайный год собирают до 7,5 кг мясистых листьев, которые идут на приготовление супов, гарниров. Трава легко переносит морозы, дождливую и сырую погоду.

Малахит радует ранним созреванием. В средней полосе этот сорт многолетника срезают уже спустя полтора месяца после появления ростков. Розетка образуется из листьев с гладкой поверхностью, их длина не превышает 15 см.

Быстро приобрел популярность среди дачников Подмосковья Широколистный сорт за высокую урожайность, достигающую 8 кг с квадратного метра. В жару и засуху стебель пускает стрелки, поэтому растение требует полива. Из него готовят салаты, кислота в них почти не чувствуется.

Алтайский щавель обладает приятным вкусом зелени. Трава устойчива к морозам. Летом листья изменяют обычный цвет на красный оттенок.

Хорошо приживается в средних широтах Шпинатный сорт. Он созревает рано, нормально себя чувствует при низкой температуре. В траве присутствует небольшое количество щавелевой кислоты, листья имеют сладковатый вкус.

Нежная зелень многолетника сорта Лионский отрастает очень быстро, но он требует особого ухода, может погибнуть в сильный мороз. В средней полосе дачники накрывают корни травы на зиму.

В Подмосковье нормально приживается Одесский широколистный сорт. Огородники сажают эту траву с удовольствием. Урожай, что приближается к 8 кг с метра квадратного, срезают спустя полтора месяца после выхода ростков. Широкие и длинные листья отличаются ярко-зеленым окрасом, богаты железом и калием.

Читать еще:  Лучший сорт белой муки

Щавель: посадка и уход

Щавель – одна из самых популярных многолетних культур на дачных участках и огородах. Садоводы любят его не только за прекрасные вкусовые качества и нетребовательный уход. В составе его листьев содержится большое количество витаминов (А, В, С и РР), минеральных веществ и полезных кислот (лимонной, яблочной и, конечно же, щавелевой). Наличие последних и отразилось на особой кислинке, которая есть в зелени щавеля.

Молодые побеги щавеля используют для приготовления различных супов, салатов и выпечки. Зеленые кустики растения появляются ранней весной, как только сойдет снег. В Подмосковье первый урожай щавеля можно собирать с начала мая.

Описание культуры

Щавель – многолетнее растение семейства Гречишных. Отличается высокой морозоустойчивостью, первые всходы появляются сразу после таяния снега. Имеет развитую стержневую корневую систему, глубоко уходящую в почву. Прикорневые продолговатые листья собраны в густую розетку. Высота растения колеблется в зависимости от сорта от 30 до 70 см. Цветение начинается на второй год после посева. На одиночных стеблях созревают метельчатые соцветия, после появления которых, зелень грубеет и теряет свои пищевые свойства.

Несмотря на то, что щавель относится к многолетникам, рекомендуется обновлять его посевы каждые 3-4 года. Со временем листья становятся все более мелкими, а само растение чаще подвергается нашествию вредителей. Своевременная пересадка или посев новых растений поможет избежать этих проблем.

Существует две основные разновидности щавеля:

  1. Конский. Растет на полянах, в лесу, вдоль дорог и около водоемов на территории Евразии. Этот вид относят к сорнякам. Его листья непригодны в пищу, их используют в качестве лекарственного вещества. Высота кустов может достигать более 1 метра.
  2. Кислый. Культивируемое садоводами растение, имеющее несколько сортов. Зелень этой разновидности имеет волнистые, продолговатые листья, которые подходят для употребления в пищу.

Способы выращивания в Подмосковье

На территории Московской области можно выращивать зелень щавеля тремя способами:

  1. В открытом грунте.
  2. В теплице.
  3. На подоконнике.

Самым распространенным способом считается выращивание на участках в открытом грунте. Культура холодостойкая и способна зимовать без дополнительного укрытия. Однако, в теплице можно добиться более раннего сбора урожая. При посеве щавеля на подоконнике необходимо позаботиться о хорошей освещенности и своевременном поливе.

Правила выращивания и сроки посева

Для того, чтобы щавель радовал богатым урожаем и здоровыми кустиками полезной зелени, достаточно придерживаться простых правил выращивания.

В первую очередь необходимо правильно подобрать место посадки. Оптимальными будут слегка затененные места огорода. На открытых и солнечных участках щавель будет нуждаться в более частом поливе, иначе его листья загрубеют, и он слишком быстро выпустит цветоносы.

Несмотря на то, что щавель растет практически на любых почвах, для хорошего урожая лучше всего подойдет влажный, богатый перегноем грунт со слабокислой или кислой реакцией. Залогом обильного урожая станет хорошо дренированная суглинистая или супесчаная почва.

Место посадки обязательно следует избавить от сорняков. Особенно стоит позаботиться об уничтожении пырея, он не даст развиваться щавелю. В качестве предшественников рекомендуется выбирать такие культуры как редис, морковь, сельдерей или петрушка.

Сажать щавель в открытый грунт в Подмосковье можно в разное время:

Выбор семян: основные сорта

Прежде, чем покупать семена, необходимо ознакомиться с основными сортами щавеля. Их основные отличия заключаются в скорости созревания, форме листьев и содержании в них кислоты. Выделяют следующие сорта, получившие наибольшее распространение на европейской территории России:

При выборе семян для посадки щавеля в открытый грунт необходимо учитывать не только его сортовые качества, но и нормы посева на квадратный метр. Как правило, на упаковках указано, какое количество семян необходимо посеять, эта величина колеблется от 0,5 до 1 г на кв.м. Следует также помнить, что всхожесть и сортовые качества посевного материала сохраняются до 4 лет.

Подготовка грядки

Даже при весенней посадке щавеля, почву, на которой он будет расти, необходимо подготовить еще в осенний период. Для этого участок перекапывают, удаляют сорняки и вносят удобрения. На 1 кв. м. следует внести:

  • 5-7 кг перегноя или навоза;
  • 30-40 г суперфосфата;
  • 25 г хлористого калия;
  • 15-20 г мочевины.

Перед весенним посевом необходимо снова удобрить грунт на участке. Рекомендуется внести суперфосфат (3 г), навоз (4-5 кг) и мочевину (40 г). Далее следует приготовить грядки площадью около одного кв.м. После этого можно приступать к посеву семян.

Посев семян в открытый грунт

Для того, чтобы правильно посеять семена щавеля на участке, следует придерживаться несложных правил:

Особенности ухода

  • Выращиваем лихнис из семян
  • Папавер или попросту мак: особенности пионовидных сортов
  • Как вырастить крупную астранцию в открытом грунте
  • Нерине: необычные цветы для сада
  • Посадка и уход за кампсисом в Средней полосе

К другим особенностям ухода за культурой относятся периодическое рыхление грунта вокруг кустов, уничтожение сорняков и удаление стрелок с соцветиями. После массового сбора урожая, рекомендуется подкармливать растение настоем коровяка или трав. Осенью необходимо обрезать листву и прикрывать оголившиеся корни.

Болезни и вредители

Щавель достаточно устойчив к различным заболеваниям и вредителям. Несмотря на это, необходимо знать основные опасности, с которыми можно столкнуться при его выращивании.

Изредка на внутренней стороне листьев можно заметить потемнения с сероватым налетом. Так проявляется ложная мучнистая роса. Наиболее эффективным средством борьбы с ней является опрыскивание 1% бордосской жидкостью. После такой обработки нельзя употреблять в пищу побеги, по меньшей мере, 10 дней.

Еще один недуг, с которым можно столкнуться при выращивании – щавелевая тля. Она высасывает из растения влагу, листья портятся и высыхают. Обработать следует настоем чеснока, но только после осенней обрезки побегов. Предотвратить поражение тлей можно, если время от времени посыпать грунт золой.

Сбор и хранение урожая

Как только листья щавеля отрастут примерно на 10 см, можно приступать к их срезке. Делать это лучше утром, после полива или дождя, когда зелень максимально насыщена влагой. Срезают побеги острым ножом или секатором. Лучше всего щавель сразу использовать для приготовления блюд. При необходимости можно хранить его в полиэтиленовых пакетах, соблюдая температурный режим на уровне 1 – 2 градусов тепла.

При соблюдении нехитрых правил выращивания и ухода можно каждый год наслаждаться ранними побегами витаминной зелени. Высокая морозоустойчивость, низкие требования ухода при отменных вкусовых качествах, делают щавель одной из самых популярных культур на участках.

Читать еще:  Лучший озимый сорт чеснока

Широколистный

Еще один многолетний сорт культуры, называемый старым, поскольку появился в числе первых в 1961 году. Характеристики у него следующие:

  • среднеспелый сорт, период вегетации 45-50 дней;
  • рыхлая и прямостоячая розетка;
  • у листьев удлиненно-яйцевидная форма, цвет темно-зеленый;
  • длина листовой пластинки — 14 см, ширина — вдвое меньше;
  • появление всходов через 1-1,5 недели;
  • уборка начинается по достижении листьев длины в 10 см;
  • урожайность — до 5-6 кг с 1 кв. м.

Преимущества щавеля сорта Широколистный:

  • быстрая всхожесть;
  • выращивание на одном месте в течение 4 лет;
  • холодоустойчивость;
  • возможность выращивания на солнечных участках и в полутени;
  • в прохладную погоду устойчивость к стрелкованию;
  • возможность выращивания весной или под зиму, второй вариант обеспечивает ранний урожай на следующий год;
  • зелень богата витамином C, каротином, витаминами группы B, органическими кислотами;
  • хорошая урожайность;
  • нежная зелень;
  • универсальность в применении.

Щавель Широколистный употребляют в свежем виде, добавляют в салаты. Хорош он и для термической обработки, используется для супов и гарниров. Сорт отлично подходит для консервации, засолки и заморозки.

Сорта

Сорт щавеля Бельвильский – лучший, ранний, урожайный сорт, листья нежные, слабокислого, приятного вкуса,

Шпинатный — листья крупные, слабокислого вкуса, с высоким содержанием витамина С, отрастают рано.

Одесский широколистный – раннеспелый сорт щавеля, урожай получают через 45 дней. Лист — темно-зеленый, зимостоек и засухоустойчив.

Уход за щавелем весной и летом

В первое время после всходов щавель поливают часто, пересыхание грунта губительно для растений. Когда растения слегка подрастут, надо уменьшить частоту полива, но объём воды на 1 кв. метр необходимо увеличить. Важно чтобы почва не пересыхала, а была умеренно влажной. Ведь при пониженной влажности грунта плохо развивается листовая розетка, ухудшается вкус зелени и растения намного раньше вступают в период цветения.

Регулярные поливы необходимы начале лета, когда развивается листовая розетка. Осенью поливают грядку лишь по мере необходимости.

Чтобы к корневой системе поступал кислород и без проблем проникала влага, грядку поверхностно разрыхляют. Процесс рыхления совмещают с прополкой — убирают сорную растительность вместе с корешками.

Ранней весной щавель подкармливают раствором коровяка, который готовится из 6 литров воды и 1 литра органического удобрения. Перед поливом можно добавить в раствор калийные и фосфорные удобрения (10 г на ведро раствора). Осенью совмещают подкормку и мульчирование — грунт присыпают компостом (около 5 кг на 1 кв. метр). На второй год жизни, ранней весной, вносят комплексные минеральные удобрения.

Многие сорта щавеля нуждаются в обрезке, чтобы лучше отрастала зелёная масса — удаляют появившиеся цветоносы как можно раньше, пока не начали образовываться семена.

Разновидности щавеля кислого адаптированы к климатическим условиям тех или иных регионов страны. У них высокие показатели урожайность, устойчивость к морозам или засухе. Главное преимущество всех сортов – возможность длительного выращивания на одном месте.

Щавель крупнолистный

Сорт отличается ранним сроком созревания. Родиной растения считают Азию. Название эта разновидность получила за крупные, мясистые листья. Они овальной формы, к корню зауженные. Куст достаточно объемный, в высоту достигает 20 см. Розетка растения прямостоячая, уплотненная. Листья растения содержат щавелевую, лимонную, яблочную кислоты.

Первый урожай собирают спустя 40 дней после посадки семян. Это примерно 1,5 кг листьев с 1 м2.

Крупнолистная разновидность устойчива к заморозкам и стеблеванию

Срезанные листья можно хранить несколько дней в холодильнике.

Щавель широколистный

Данный сорт созревает поздно: спустя два месяца после посадки семян. Но он отличается высокими показателями урожайности – примерно 5 кг листьев с 1 м2 посадки. За один сезон можно проводить до пяти срезов с куста.

Лист небольшой, 8 см в длину. Розетка куста негустая, рыхлая, ее высота не превышает 15 см. Листовая пластинка изумрудная, ее поверхность пузырчатая. Зелень сочная, отличается умеренно-кислым вкусом.

Щавель бельвильский

Это один из первых гибридов, который вывели для выращивания на грядках. Кислый бельвильский вид является многолетником.

Его относят к среднеранним гибридам, первый урожай собирают спустя 50 дней после посадки семян. При этом культура высокоурожайная, с 1 м2 грядок можно снять до 7 кг кислых листьев.

Розетка растения приподнятая, раскидистая, ее высота не превышает 15 см. Листья яйцевидной формы с ровным краем, светло-зеленого цвета.

Бельвильский гибрид популярен благодаря своим преимуществам:

  • культуру можно высаживать ранней весной;
  • она морозоустойчива;
  • не склонна к стеблеванию;
  • показывает высокую урожайность;
  • универсальна в использовании.

Кислые, желто-зеленые листья употребляют в свежем и переработанном виде

Щавель красный

Листовая пластина у этого сорта щавеля не просто зеленая, а с красными прожилками. Его используют еще как декоративное растение. Черешки также красного цвета.

Листовая пластина каплевидной формы, заостренная кверху, края волнистые. Цвет зависит от кислотности почвы. Розетка плотная, густая. На фото видно, что эта разновидность щавеля отличается от других сортов эффектным видом.

Щавель кроваво-красный хорошо переносит засуху, неприхотлив, растет среди цветочных культур, любит солнечные участки, дает урожай и в кружевной тени. Засуху он не переносит, на одном месте может расти до пяти лет.

В пищу красный сорт практически не употребляют

Культура часто страдает от нападок тли, кусты следует регулярно обрабатывать инсектицидами.

Шпинатный щавель

Это двухлетнее растение – гибрид, его легко размножить семенами. Листья большие, мясистые, их вкус слабокислый. Листовая пластина больше похожа на салатную культуру – шпинат. Ее длина доходит до 30 см, а ширина до 10 см, край волнистый. Она крупная, прямостоячая, насыщенного зеленого цвета.

Стебель высокий, прямой, вырастает до 1 м 30 см. Цветки собраны в метелки, внизу сочленения утолщаются.

Содержание щавелевой кислоты в шпинатном виде в три раза меньше, чем у других гибридов, но он содержит много витамина С

Культура ранняя, вырастает достаточно быстро, первый урожай собирают через 40 дней после сева, что важно для условий выращивания в открытом грунте. Ей требуется много света и тепла, на зиму нуждается в укрытии.

Щавель обыкновенный

Другое название культуры – щавель кислый. Это многолетнее двудомное растение семейства Гречишные, обладает коротким, разветвленным корнем. Стебель прямостоячий, длиной до 1 м, ребристый. По всей длине его цвет светло-зеленый, а у основания – красный или фиолетовый.

Читать еще:  Самые лучшие сорта гороха

Листья цельнокрайние, стреловидные, растут близко к корню, центральная жилка ярко выражена. Верхние – сидячие, короткочерешковые, нижние – длинночерешковые, сочные. Длина листа не превышает 13 см.

Цветок однополый, двудомный, мелкий, розовый или красный. Период цветения приходится на май.

Особенность растения – способность накапливать ферменты, благодаря им он хорошо переносит морозы зимой. При длительном понижении температуры и отсутствии снежного покрова, корневая система может вымерзать.

В России щавель обыкновенный распространен повсеместно, в основном на песчаных грунтах, у опушек лесов

Щавель Виктория

Это многолетняя культура, отличающаяся морозостойкостью. Ее семена всходят при температуре 0 ᵒС. Выращивать кислый щавель Виктория можно без проблем даже в самом суровом климате.

Сорт относится к поздним, устойчив к стрелкованию. Розетка средних размеров, не превышает 20 см.

Листья крупные, округлые, темно-зеленого цвета, пузырчатые, обладают выраженным кислым вкусом. Их едят в свежем виде, используют для консервации.

Щавель Лионский

Листья растения нежные, сочные, пригодны для приготовления салатов. Культура прихотлива к условиям выращивания, не переносит продолжительные заморозки.

Летом листья щавеля сорта Лионский быстро отрастают, за сезон их срезают до пяти раз

Щавель Алтайский

Культура густо обрастает тонкими, крепкими стеблями, на которых формируются копьеобразные листья. Молодые они светло-зеленые, по мере созревания края приобретают красноватый оттенок. Листовая пластина не кислая, нежная и сочная. Черешки длинные и тонкие.

Алтайский сорт устойчив к заморозкам

Изумрудный король

Это один самых популярных скороспелых сортов кислого щавеля. С момента сева до получения первого урожая едва проходит 30 календарных дней.

Листья овальные, удлиненные, бледно-зеленые. Их поверхность гладкая и нежная. Вкус приятный, немного кислый. С 1 м2 можно получить до 5 кг урожая.

Изумрудный король нуждается в регулярных поливах и рыхлении почвы

Изумрудный снег

Это высокоурожайная разновидность кислого щавеля. С 1 м2 посадок срезают не менее 7 кг зелени. После сева семян и до созревания кислых листьев проходит от 40 до 50 дней.

Листовая пластина небольшая, продолговатая, тонкая, округлая, ярко-зеленого цвета с пузырчатой поверхностью. Розетка густая, раскидистая и приподнятая.

Изумрудный снег можно высаживать в любое время, кроме зимы, взрослая культура хорошо переносит заморозки

Чемпион

Эта многолетняя культура популярна у садоводов. Сорт Чемпион обладает мягким вкусом, он не очень кислый. Период вызревания зелени длится от 35 до 40 дней. Изумрудного цвета листья продолговатые, овальной формы, край слегка волнистый. Розетка прямостоячая густая, в высоту вырастает до 40 см, в диаметре – до 30 см.

Семена высаживают ранней весной – в начале марта

С приходом лета созревают крупные, мясистые листья, в этот период можно лакомиться свежей, нежной зеленью.

Лучшие сорта щавеля для Подмосковья

Выбор сортов кислого щавеля разнообразен. Каждый из них соответствует климатическим условиям того или иного региона.

В Подмосковье рекомендовано выращивать следующие сорта щавеля кислого: Бельвийский, Изумрудный снег, Малахит, Одесский широколистный, Крупнолистный, Лионский.

Эти сорта кислого щавеля хорошо приживаются и в условиях средней полосы России, размножаются семенами. За сезон урожай можно собирать до шести раз.

Малахит – морозостойкий сорт, его также можно выращивать и в закрытом грунте. Эта разновидность вызревает в течение 45 дней с момента посадки. Розетка прямостоячая, рыхлая.

Одесский широколистный – раннеспелый сорт. Сбор урожая начинают через 45 дней с момента посадки. Листовая пластина темно-зеленая, мясистая. Сорт зимостоек и засухоустойчив.

Лучшие сорта для Сибири

Практически все виды легко переносят похолодание, их семена прорастают при температуре от 0 до + 3 ᵒС. В активный рост листья идут, когда температура воздуха превышает + 10 ᵒС.

В Сибири огородники выращивают следующие сорта: Бельвильский, Майский, Майкопский 15, Алтайский.

Майкопский 15 — разновидность щавеля кислого. Листовые пластинки крупные (20-25 см), зеленые, вкус слабокислый.

Сорт Майкопский 15 – высокоурожайный, морозоустойчивый

Майский — еще одна разновидность щавеля кислого. У него крупные мясистые листья зеленовато-желтой окраски.

Майский щавель урожайный, морозоустойчивый, вкус слабокислый

Лучшие сорта для средней полосы России

Для Средней полосы России идеально подходит щавель кислый или обыкновенный (Rumex acetosa). Культура нетребовательна к уходу и составу почв.

Кроме кислого основного сорта, огородникам Средней полосы можно культивировать следующие виды: Бельвильский, Изумрудный снег, Малахит, Одесский широколистный, Широколистный, Крупнолистный, Майкопский, Шпинатный, Алтайский, Лионский.

Также рекомендован к выращиванию сорт Кровавая Мэри. Это декоративная разновидность кислого щавеля. Листья изумрудные, украшены ярко-красными прожилками. Их длина не превышает 15 см, а ширина – 10 см. Сбор урожая проводят спустя 55 дней после сева семян. За сезон делают до пяти срезок.

Эффектные листья с разветвленными красными прожилками хороши не только на клумбе, но и в салатнице

Полезные свойства щавеля

Щавель не только ранняя богатая витаминами культура, но и лекарственное растение, помогающее при многих заболеваниях.

В листьях щавеля содержатся:

  • витамины А, В2, Р, С,
  • флавоноиды,
  • минеральные соли,
  • хризофановая кислота,
  • пищевые кислоты: щавелевая, лимонная, яблочная.

Корни растения богаты дубильными веществами и минеральными солями.

Отвары и другие препараты из щавеля оказывают положительное воздействие:

  • при воспалении геморроидальных шишек;
  • для лучшего отделения желчи;
  • как желчегонное при желтухе;
  • при диарее, как закрепляющее (при употреблении в малых количествах; большое количество щавеля, съеденное в сыром виде, вызывает сильный слабительный эффект);
  • как противовоспалительное средство;
  • противоглистное;
  • ранозаживляющее и бактерицидное;
  • способствует повышенному потреблению железа и постепенному увеличению гемоглобина в крови.

Однако есть и некоторые ограничения при его употреблении. Щавель в народе имеет много синонимов, связанных с его специфическим вкусом – кисличка, кислушка, киследь, кисленица, щавей и др. Кислый вкус щавелю придает щавелевая кислота, избыточные количества которой формируют кальциевые соли. Нерастворимая форма этих солей откладывается в почках в виде оксалатных камней. И это нужно учитывать.

Правда, при употреблении в пищу щавеля молодого (в апреле-мае), когда в молодых листьях концентрация щавелевой кислоты невысокая, камней не образуется. Кроме того, сегодня можно приобрести гибриды без щавелевой кислоты.

Нельзя употреблять щавель (можно использовать в пищу только в очень малых количествах) при воспалительных процессах ЖКТ, нарушении солевого обмена, болезни почек, при туберкулезе.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector