Vita-animal.ru

Сад и Огород
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лучшие сорта вин крыма

Марка «Солнечная долина» – не самая модная и «продвинутая» среди крымских виноделен. Вино ее пользуется заслуженной популярностью, но чаще у обычного, рядового потребителя, а не у ценителей высокого уровня. В основном завод производит сухие и ликерные сорта. К числу последних принадлежит и продукция, принесшая ему славу. Вопреки яркому названию винзавода, лучшими у него признаны черные вина.

«Черный доктор» – «лицо» учреждения, официально его фирменное производство. Крепкий сладкий напиток глубокого красного обладает богатым нюансами вкусом. В нем дегустаторы обнаруживают тона шоколада, чернослива, шелковицы, кизила, сушеной груши и даже сливок. У него три награды, все – высшего уровня. Специалисты рекомендуют употреблять его с фруктами и горьким шоколадом.

«Доктору» составляет компанию «Черный полковник». Этот достойный «офицер» тоже уже успел заслужить 3 приза. В его вкусовых нотах можно обнаружить кофе, чернослив и молочный шоколад с ирисками. Своим богатством оттенков он обязан многообразию сырья – вино купажное, изготовленное из смеси винограда разных сортов. Рекомендуют его к голубым сырам, свежей выпечке, фруктам. Цвет – такой же темный и глубокий, как у «Доктора».

Массандра

Величественный винзавод ( ул. Винодела Егорова, 9) расположен недалеко от Ялты в одноименном поселке. Для тех, кто зарезервировал свой отдых на берегу моря, существует ряд мероприятий по предварительной записи на дегустацию и экскурсию по музею и знаменитым подвалам. Предприятие заложено в 1894 году князем Львом Сергеевичем Голицыным в поместье графа Воронцова. На сегодня, объединение представило свыше 60 марок, регулярно обновляя линейку коллекции. Более 27 фирменных торговых точек ежедневно открыты для посещения, предлагая покупателям сухие, крепленые, ликерные, десертные марочные и ординарные вина. Территория виноградников насчитывает 4000 Га, здесь можно увидеть такие сорта, как: Алиготе, Саперави, Мерло, Бастардо, Кокур, Шардоне, Мускат и многие другие. Самыми титулованными позициями можно считать «Мускат белый Красного Камня», «Токай Южнобережный», «Портвейн Южнобережный», «Черный Доктор». Цена коллекционных экземпляров начинается от 5000 рублей. Например, стоимость бутылки Хереса 1955 года может варьироваться в пределах 50-60 тысяч руб за единицу. Столовые вина доступны все обывателям — 270/500 рублей. Многочисленные награды и участия в международных фестивалях и конкурсах подтверждают высокий статус организации и ее популярность среди населения.

Детище крупнейшего винодельческого холдинга «Массандра» — это, пожалуй, самое лучшее крымское ликерное белое вино, которое томится в дубовой таре как минимум два года. В основе напитка крепостью 13% виноград с высоким содержанием сахара, собранный на южных берегах Крыма у скалы Красный Камень.

Светло-янтарный цвет вина и его тонкий аромат мускатных ягод с еле уловимыми медовыми тонами и освежающим шлейфом апельсиновой корочки очарует вас. Не зря Мускат Белый Красного Камня получил Супер Гран-при, 3 Гран-при, 22 золотые и 1 серебряную медаль на международных конкурсах. Доказательством его качества является и тот факт, что сама Елизавета Вторая заказывала его в 60-ых годах прошлого века.

Лучшие сорта вин крыма

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Могу ли я помочь?

КАБЕРНЕ

  • Коллекция: ТМ «ВИНА КРЫМА»
  • Обьем: 0,75 л
  • Алк.: 10-12 % об.
  • Страна: Россия
  • Регион: Крым

Премиальное вино КАБЕРНЕ красное сухое приготовлено в лучших традициях крымского виноделия из винограда сорта Каберне.

Обладает благородным рубиновым цветом с красным оттенком, аромат яркий, сортовой, с пасленовыми нотками, вкус гармоничный с умеренной терпкостью. Рекомендуется подавать охлажденным. Сочетается с блюдами из мяса и дичи.

САПЕРАВИ

  • Коллекция: ТМ «ВИНА КРЫМА»
  • Обьем: 0,75 л
  • Алк.: 10-12 % об.
  • Сахар: 30-40 г/дм 3
  • Страна: Россия
  • Регион: Крым

Премиальное вино САПЕРАВИ красное полусладкое приготовлено в лучших традициях крымского виноделия из винограда сорта Саперави.

Обладает нарядным рубиновым цветом, аромат чистый, сортовой, с оттенками черной смородины и молочных сливок. Рекомендуется подавать охлажденным. Идеально сочетается с блюдами из мяса и сырами.

Читать еще:  Яблоня лучшие сорта

СОВИНЬОН

  • Коллекция: ТМ «ВИНА КРЫМА»
  • Обьем: 0,75 л
  • Алк.: 10-12 % об.
  • Страна: Россия
  • Регион: Крым

Премиальное вино СОВИНЬОН белое сухое приготовлено в лучших традициях крымского виноделия из винограда сорта Совиньон.

Цвет от светло-соломенного до светло-золотистого. Аромат развитый, с легким смородиновым тоном, вкус гармоничный, свежий. Подается к столу охлажденным, сочетается с блюдами из морепродуктов, белым мясом, фруктами, легкими закусками.

ШАРДОНЕ

  • Коллекция: ТМ «ВИНА КРЫМА»
  • Обьем: 0,75 л
  • Алк.: 10-12 % об.
  • Сахар: 30-40 г/дм 3
  • Страна: Россия
  • Регион: Крым

Премиальное вино ШАРДОНЕ белое полусладкое приготовлено в лучших традициях крымского виноделия из винограда сорта Шардоне.

Цвет от светло-соломенного до светло-золотистого. Вкус гармоничный, легкий, освежающий. Имеет изысканный аромат восточных пряностей. Подается к столу охлажденным, к блюдам из птицы, фруктам, легким закускам.

Ранее Yayla, ныне с буквой i — Yaiyla. Можно сказать: и — интеллект или интеллигентность.

Современные и, в каком-то смысле, необычные вина. Винодельня располагается в самом городе Севастополе. Проект абсолютно негоциантский, что позволяет команде максимально

сосредоточиться на отборе сырья и его винификации.

Чего только стоит амбер в 4-х разных исполнениях.

Совсем недавно вышла новая «космическая» линейка. Существует пока только в виде новостей.

Что пробовать: Мальбек, Шардоне, Пино Нуар, амберы

Белые вина Крыма

Отдельного внимания среди многообразия сортов заслуживают белые вина из Крыма. Стоит лишь вспомнить тот же портвейн «Каберне» – марочное белое вино, приготовленное с использованием особого винограда «Каберне совиньон», который произрастает вблизи города Алупка.

Вкус будет понятен простому обывателю не сразу – вино начинает вовсю играть оттенками ароматов и полностью раскрывать вкусовую гамму, когда наступает послевкусие – только тогда можно почувствовать, как всё внутри будто наполняется едва заметным ароматом миндаля и разнообразных тропических плодов. В целом, напиток по вкусовым ощущениям получился довольно мягкий, и в то же время слегка вязкий.

«Южнобережный» белый портвейн

Если рассказ идёт о белых винах Крыма, нельзя не упомянуть «Южнобережный» белый портвейн. Ещё бы – напиток по праву признан лучшим в своём классе. Сорт винограда, который используется для изготовления «Южнобережного» портвейна, знаком не каждому и носит изысканное название «Алиготе», либо же может быть использована его альтернатива – «Семильон». От того, какой сорт будет выбран для изготовления вина, зависит и его цвет. Напиток имеет несколько цветовых вариантов, от ярко-белого до тёмного с оттенком янтаря. У этого вина очень необычный привкус, отдалённо напоминающий жареный арахис.

А вот ещё несколько популярных семейств белых вин, которые можно однозначно рекомендовать всякому ценителю:

  • Магарач;
  • Сурож;
  • Золотая фортуна архадерессе;
  • Портвейн Крымский.

Разновидности

Алкоголь Крыма – это не типичное, стандартизированное массовое производство. Он искрится разнообразными оттенками и полутонами, призванными рождать подлинный гастрономический восторг. Далее вы можете ознакомиться с актуальным ассортиментом, предлагаемым местными винодельнями.

Крепленые

Коллекция представлена портвейнами, мадерами и хересами. Их ключевое отличие перед столовыми заключается в способе выдержки – на определенном этапе брожения к виноградной заготовке добавляют чистый спирт, тем самым повышая градус.

Наиболее интересные варианты можно найти в «Массандровской» фабрике и у «Инкерман». Средняя цена варьируется от 300 до 1500 рублей.

Хересы

Крепленые белые вина особенно активно выпускаются заводом «Массандра». Технологии, заимствованные у испанских мастеров, позволили создать поистине уникальный и колоритный напиток, успевший заполучить немало поклонников.

Изготовление в Крыму ведется с 1944 г. Для этого используют такие сорта ягод, как Серсиаль, Альбильо и Вердельо.

Продукция имеет красивый желтый цвет с золотистыми отблесками. Срок выдержки составляет 4 года.

Портвейн

Для производства используются изысканные разновидности светлого винограда – Каберне Совиньон. Основные угодья расположены вблизи Алупки и поселка Симеиз.

Отличается насыщенностью, имеет отличительный аромат спелых сочных плодов. На втором глотке раскрывается пикантный миндаль, добавляющий экстравагантности и утонченности.

Мадера

В процессе приготовления приобретает карамельный привкус и легкий аромат дымка. Иное название – «дамский коньяк» – происходит из-за сочетания крепости и мягкости, а также благодаря темному цвету итогового продукта. К другим особенностям относят повышенную кислотность и орехово-миндальное послевкусие.

Читать еще:  Пуэр чай лучшие сорта

Характеризуются насыщенной сладостью, ярким ягодным вкусом. Доля сахара при крепости в 16 градусов составляет 12 %. К данному типу принято относить:

Для приготовления задействуют изысканные и теплолюбивые виноградные сорта – Кокур, Алеатико. В случае с данной винной разновидностью действует правило: чем старше, тем лучше.

Красные столовые

Наиболее популярные. Нежные и терпкие, они отлично сочетаются со вторыми блюдами и легкими десертами, создают расслабленную и умиротворенную атмосферу. Основные угодья находятся вблизи Севастополя.

Игристые

Крымское шампанское может быть сладким, полусладким и сухим. Оно изготавливается из белых и розовых сортов винограда, имеет относительно недолгие сроки выдержки.

Главный производитель напитков на полуострове – винзавод «Новый Свет». Он поставляет на рынок ударное число продуктов, отличающихся цветочным послевкусием, тонким пряным звучанием и воздушностью.

Это незаменимый атрибут любого праздника. На полуострове вы сможете найти именно тот алкоголь, который полностью удовлетворит все ваши запросы и желания. Представленный ассортимент в буквальном смысле будоражит воображение, заставляет глаза разбегаться.

Опытные сомелье рекомендуют присмотреться и к продукции «Севастопольского завода шампанских вин». Производитель предлагает идеальное соотношение цены и качества, выпускает вкусные сладковатые напитки.

Авторские

Есть в Крыму и абсолютно эксклюзивный алкоголь, который вы не сможете попробовать больше нигде на планете. Одним из таких является «Крымская ночь». Это красное полусладкое вино отличается приятной терпкой текстурой, легким обволакивающим и вяжущим эффектами. Букет раскрывается яркими ежевичными и смородиновыми оттенками, задающими игривое летнее настроение.

Оригинальные

Существуют в местном виноделии уникальные, эксклюзивные напитки, производимые по секретным технологиям. Например, «Бастардо Массандра» не имеет аналогов в мире. Для приготовления используются магарачские сорта винограда, которые и обеспечивают насыщенный, глубокий цвет. Крепость продукта стремится к 15-16%.

Данная марка вина Крыма является самой распространенной. От других предприятий ее отличают высокий уровень качества и индивидуальность. По аромату, цвету и вкусовым свойствам винам Коктебельского завода нет равных. Образован он был в 1944 году. Особенности обусловлены такими категориальными характеристиками как почва, склон, температура и творческий посыл винодела. Из этого складывается неповторимость уникального винного напитка. Завод Коктебель расположен в одноименном поселке неподалеку от Кара-Дага. Поселок местные жители привыкли называть «Страной синих вершин», поскольку городок опоясывают горы. Коктебель выпускает более 20 видов различных вин и 7 видов коньяков, с индивидуальным вкусом и вкусовым букетом.

Лучшие вина завода — «Пино-Гри», «Старый нектар», коньяки — «Коктебель», «Кутузов».

Крымские вина: где найти и продегустировать

Виноделие в Крыму зародилось еще в глубокой древности, и сегодня оно является одной из «изюминок» гостеприимного южнобережного курорта. Крым неотделим от винограда и вина, как неотделим он от солнца, гор и моря. Здесь на протяжении многих веков, во все времена, жили люди, которые выращивали виноград и делали вина — изумительные и неповторимые. Одним словом, вино для Крыма — величина постоянная

Белое, красное, розовое, сухое, десертное, игристое… Даже при мысли о бокале вкусного крымского вина у многих туристов возникает желание тут же отправиться на дегустацию и насладиться по-настоящему хорошим вином. В этом случае добро пожаловать на заводы.

«Массандра», Ялта

Знаменитое производственно-аграрное объединение «Массандра» является одной из известных достопримечательностей Ялты. Его виноградники протянулись на 180 километров от Фороса до Судака. Более века «Массандра» занимает особое место в винодельческой отрасли России, поэтому отведать ее продукцию хотят многие энотуристы.

Оценить массандровскую коллекцию можно во время дегустационного тура. На выбор сотрудники завода предложат несколько разных напитков из ассортимента, который включает столовые сухие и полусладкие, десертные, крепленые вина. К слову, винный сет на дегустации может меняться в зависимости от возможностей производства.

Inkerman, Севастополь

Оценить вкус и качество натуральных вин, рожденных в уникальных климатических условиях Крымского полуострова, можно и на винодельческом предприятии Inkerman. Протяженность его подвалов – более 55 тысяч квадратных метров. Здесь уже более полувека технологи-виноделы создают шедевры винодельческого искусства, работая с ценными сортами винограда Балаклавы, Качинской, Бельбекской, Альминской долин и северо-западного Причерноморья Крыма.

Читать еще:  Лучшие сорта вишни войлочной

«Золотая Балка», Балаклава

Ежедневные экскурсии по территории предприятия предлагает своим гостям и шампанерия «Золотая Балка». Специалисты отрасли расскажут об истории виноделия в Крыму и в Балаклаве, о современных технологиях предприятия, покажут винные подвалы и цех разлива, после чего предложат дегустацию различных образцов шампанских вин.

К слову, в шампанерии есть винный лофт-подвал, предназначенный для выдержки и хранения классических игристых и тихих вин. Он открыт для туристов и каждый гость может познакомиться здесь с процессом рождения вина. Этой весной в винном подвале открылась лаборатория с мини-оборудованием для проведения мастер-классов, которые предоставляют энотуристам возможность принять участие в создании вина.

«Новый Свет», Судак

Знаменитый завод шампанских вин «Новый Свет», основанный еще в 1878 году князем Львом Голицыным, более века несет славу одного из лучших. Он поставлял вино еще к коронации Николая II. Тогда, в далеком 1896 году, это был первый случай в истории коронации российских императоров, когда ко двору было подано не французское вино.

Вниманию гостей здесь предложат разнообразные винные туры, которые не оставят равнодушными как искушенных ценителей игристого вина, так и людей, решивших впервые познакомиться с шампанским. В рамках дегустации можно не только совершить экскурс в историю, но и отведать элитные напитки винзавода.

Кстати, при посещении предприятия можно зайти в Дом-музей князя Льва Голицына, признанный памятником культурного наследия. Здесь практически каждый день проводится необычный винный тур «Новосветская симфония», который предусматривает экскурсию по объекту и дегустацию нескольких марок шампанского под живую музыку.

«Солнечная Долина», Судак

Винодельня «Солнечная Долина» работает в одноименном поселке, входящем в состав городского округа Судак. История предприятия началась в 1888 году, когда князь Лев Голицын высадил в этой местности около 100 гектаров виноградников, а также построил винодельню и винный подвал.

Туристам предприятие предлагает несколько экскурсионных программ. Гости могут узнать всё о виноделии и особенностях терруара, посетить старинные подвалы и увидеть длинные галереи дубовых бочек, в которых выдерживаются легендарные вина «Солнечной Долины», продегустировать знаменитые напитки предприятия в помещении, которое когда-то являлось барской усадьбой. Вместе с тем сомелье ознакомят с винным этикетом, расскажут о правильной подаче вина и научат разбирать в этих напитках.

«Коктебель», Феодосия

Завод марочных вин «Коктебель» расположен на востоке Крыма. Его история ведет счет с 1944 года. Здесь, в уникальной климатическо-географической зоне у подножия вулкана Кара-Даг, на площади свыше 1 тыс га произрастают собственные виноградники.

Виноделы раскроют гостям особую тайну – секрет рождения «Мадеры», производство которой занимает не менее трех лет. Также энотуристы на примере лучших вин региона узнают об искусстве дегустации, а также о каждом этапе превращения виноматериала в вино.

Крымские вина – это настоящий бренд полуострова. Лучшие вина региона принесли своим изготовителям почет, награды и мировую известность, а гурманам – долгие часы истинного наслаждения. Вот почему многие туристы, приезжая в Крым впервые или же уже по традиции, обязательно стараются прихватить с собой домой несколько бутылочек этого вкусного напитка.

Пять причин стать энотуристом в Крыму:

1. Следуйте главному принципу винного туризма: пробовать вина нужно в местах их производства.

2. Убедитесь, что хорошее крымское вино делается из высокоценного местного винограда.

3. Почувствуйте себя гурманом, сочетая изысканные вина с местными фруктами и морепродуктами.

4. Пройдите по подвалам, созданным основоположником виноделия князем Львом Голицыным, и прикоснитесь к истории.

5. Поймите, что «солнце в бокале» — это про Крым.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector