Vita-animal.ru

Сад и Огород
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выращивать клубнику в теплице круглый год бизнес?

Выращивание клубники в теплице как идея для бизнеса

Пожалуй, нет такого человека, который не любил бы клубнику. Кто из нас не мечтает насладиться вкусом этой прекрасной ягоды? Именно поэтому, выбирая, какой работой можно заняться на дому, многие вспоминают о клубничном бизнесе. Но, к сожалению, пик ее продаж приходится лишь на май-июнь. А в зимние месяцы людям приходится довольствоваться вареньем, компотами или замороженной клубникой из супермаркетов, что, согласитесь, совсем не то. Таким образом, если вы создадите тепличный бизнес, это вам принесет не только радость от вкуса круглый год, но и неплохую прибыль. Итак, насколько рентабельным может быть данный вид бизнеса?

Можно ли круглый год выращивать клубнику?

Для того чтобы выстроить прибыльный клубничный бизнес, необходимо продумать все детали воспроизводства ягод и определиться с методом и местом выращивания:

  1. Выращивая клубнику в открытом грунте на даче, можно получить богатый урожай, но сбыт его будет достаточно затруднителен. Главную роль в этом вопросе играет фактор сезонности и большая конкуренция на данный период. Также нельзя забывать о погоде, которая при неблагоприятных показателях может погубить большую часть ягодных плантаций;
  2. Тепличный метод самый выгодный, потому что при его использовании можно собирать спелые плоды не только в конце весны-начале лета, но и в другие времена года. Правильно подобранный комплекс сортов позволит получать непрерывный урожай и соответственно прибыль круглый год. Ягоды, выращиваемые в парнике, будут защищены от воздействия природных факторов.

Выращивание клубники в теплице круглый год

Используя теплицы можно круглогодично выращивать клубнику, но при этом стоит внимательно изучить все факторы и обезопасить себя от всевозможных рисков. В первую очередь стоит отметить, что такой бизнес будет рентабельным только в местностях с теплым или умеренным климатом. В более суровых условиях придется затратить больше средств на обогрев и освещение теплицы, что создаст дополнительные расходы.

Рентабельность и сбыт

Как говорят эксперты, выращивание клубники окупается быстро. Как правило, времени, чтобы рентабельность составила 100%, необходимо всего не более одного сезона. Все дело в том, что спрос на клубнику будет всегда. Летом он, конечно, несколько падает, но зато зимой вам удастся легко продать всю выращенную продукцию. А затраты на организацию бизнеса, как мы уже говорили, велики только на первых порах – это приобретение теплицы и инвентаря, рассадного материала, аренда участка и прочее.

Для того чтобы бизнес по выращиванию клубники был успешным, важно наладить и связи, благодаря которым будет происходить реализация продукции. Сбыт можно наладить тремя путями.

  1. Продажа магазинам, супермаркетам, ресторанам. С этими учреждениями важно заключить контракты на постоянные поставки. Однако следует помнить, что и рестораны, и магазины будут выставлять высокие требования к качеству ягоды – она должна быть не только вкусной, но и привлекательной.
  2. Реализация через собственные торговые точки. Не всегда удачный и выгодный вариант, часто остается не проданный товар. Но зато можно продавать ягоду по более высокой цене, чем в первом случае. Также придется потратиться на торговое оборудование, плату аренды и зарплату продавцу.
  3. Доставка ягоды на дом. Вариант, который можно организовать в крупном населенном пункте. Продавать ягоду можно через сайты или социальные сети. Однако очень важна хорошая, взрывная рекламная кампания.

На заметку! Зимой заработать на клубнике можно гораздо быстрее, чем летом, так как именно в холодный период года спрос на нее возрастает.

Также, когда у вас появится ягода, вам придется получить еще серию документов, чтобы иметь возможность реализовывать товар. Это декларация соответствия ГОСТу и фитосанитарный сертификат. Как их получить, могут рассказать специалисты Россельхознадзора – там очень много нюансов, которые смогут объяснить только они.

Какую выбрать теплицу

Клубника – теплолюбивое растение. Именно от этого нужно отталкиваться, чтобы подобрать хорошую теплицу под ее выращивание зимой. Помещение должно быть отапливаемым, с вентиляцией (хотя бы простая форточка), регулируемой влажностью.

Пленочные теплицы в принципе подходят, если обеспечить их названными выше составляющими, однако пленка – ненадежный материал. В среднем простой пленки хватает на 1 сезон работы, затем она рвется, деформируется. Это и дополнительные траты, и беспокойства, ведь порваться она может и зимой, в лютый холод, что приведет к вымерзанию всей клубники.

Более выгодный тип теплицы из стекла. Такая конструкция может прослужить не один год, но опять-таки надежность сомнительна, ведь стекло легко бьется.

Помещение должно быть отапливаемым, с вентиляцией и регулируемой влажностью

Выращивание клубники в теплице круглый год дело не простое. Чтобы облегчит труд, стоит построить под растение теплицу из сотового карбоната (ячеистый пластик). Это наиболее выгодный и популярный нынче материал. Служит он долго, очень прочный, надежный, не бьется так легко как стекло, хорошо держит тепло.

Размещать теплицу нужно так, чтобы на ее торцевую часть приходилось максимальная часть дневного, солнечного света и ветров. Перед использованием теплицы, ее нужно проверить на целостность, эффективность, все системы прогоняются на протяжении суток, чтобы в случае любых поломок решить их до того, как в помещении появится клубника.

Составление бизнес-плана

Первое, что нужно сделать – это составить бизнес-план выращивания клубники. На этом этапе нужно тщательно все продумать. Необходимо учитывать, что самый прибыльный клубничный сезон начинается с сентября по май. В остальные же месяцы на рынке эта ягода в большом ассортименте. Спрос падает, что приводит к снижению стоимости продукта.

Ягоды не должны быть водянистыми, чтобы их можно было транспортировать

Учитывая все вышеизложенное, чтобы получать хорошую прибыль необходимо построить тепличный палисадник, благодаря которому и удастся построить бизнес на клубнике.

Читать еще:  Как выращивают лисички в промышленных масштабах?

Тщательно продуманный бизнес-план по выращиванию клубники на закрытом искусственно созданном огороде поможет избежать многих трудностей и нюансов. Предприниматель может, конечно, использовать для таких целей открытый земельный участок. Но непогода не позволит вырастить и собрать хороший урожай. Поэтому бизнес на выращивании клубники лучше строить, используя для этого теплицы. Расходы, конечно, будут значительные, ведь на возведение хорошего тепличного помещения потребуются немалые капиталовложения. Однако, выращивание ягоды в холодное время года, особенно зимой, будет приносить высокий доход. Так что за один сезон можно не только окупить постройку закрытого огорода, но и получить прибыль на дальнейшее развитие бизнеса.

Постройка теплицы или парника

Если вы решили строить свой бизнес на выращивании и продаже клубники, то в первую очередь нужно решить вопрос с помещением. Многие садоводы предпочитают заниматься разведением этой ягоды в сарайных и нежилых постройках. Но вместе с тем, квалифицированные специалисты рекомендуют выращивать садовую землянику в отапливаемых теплицах или парниках.

Схема устройства отапливаемой теплицы для клубники

Для справки. Парник – небольшое строение, полностью или частично погруженное в землю и накрытое светопрозрачной съемной кровлей. В основном используется для выращивания зелени, рассады различных культур и клубники в небольших объема. Все работы осуществляются снаружи.

Теплица – строение разной площади, в котором работы всегда проводятся внутри. Различают теплицы по форме, типу крыши, способу проветривания и отопления. Подходит для выращивания культур разной высоты, может эксплуатировать круглогодично.

Какими должны быть теплицы

Помещения для ягоды должно быть изготовлено их качественных и износоустойчивых стройматериалов. Это может быть сотовый поликарбонат, стекло или плотный полиэтилен. Каждый из них в той или иной мере отвечает заданным требованиям – поддержание оптимального температурного режима для полноценного произрастания садовой земляники. Но лучшим является, безусловно, сотовый поликарбонат, отлично удерживающий тепло внутри за счет ячеистой структуры полотна. Главное условие – теплица должна быть оборудована автоматизированной отопительной системой.

Вертикальные грядки – отличный способ вырастить хороший урожай

Для нормального созревания плодов необходимо поддерживать температурный режим на уровне 20-25°С.

Не менее важно обеспечивать следующие показатели влажности:

  • посадка рассады – 80-85%;
  • созревание саженцев – 75%;
  • период цветения – 70%.

Вопросы освещения

Ягода любит свет, поэтому нужно обеспечить полноценное освещение на закрытом огороде. Бизнес на выращивании клубники будет гораздо рентабельнее, если обеспечивать садовой землянике продолжительный световой день. Он должен составлять как минимум 14 часов. Особенно важно освещение в зимнее время года. Такая продолжительность способствует активизации жизненноважных процессов, которые влияют на развитие и вызревание плодов.

С целью продления светового дня парник оснащается искусственным освещением, которое по функциональным характеристикам максимально приближено к естественному. Как правило, способ подачи дневного совета являет собой использование светодиодных ламп, которые устанавливаются на уровне метра от грядки. На 1 кв.м достаточно одной лампы.

Правильный полив

Постоянный полив – залог получения хорошего урожая, поэтому очень важно организовать правильное и регулярное орошение рассады. Так, самым экономичным, как в плане времени, так и плане расхода воды, являются автоматизированные капельные системы. Они позволяют своевременно доставлять воду к прикорневой зоне саженца.

Особенность такой системы заключается в постоянном увлажнении прикорневой зоны. Если нет возможности организовать капельный полив, растения поливают 1 раз в 2-3 дня, проверяя, насколько подсыхает земляной ком. Он не должен быть ни сухим, ни излишне мокрым.

Выбор сорта ягоды

Если вы планируете начинать бизнес на выращивании клубники и хотите получать высокий урожай, то нужно подходить к этому делу со всей ответственностью и подобрать «правильный» сорт.

Крупные сорта клубники

В силу того, что количество и разнообразие видов этой летней ягоды постоянно растет, стоит отдавать предпочтение сортам клубники, которые отвечают следующим требованиям:

  • отсутствие привязанности к естественному освещению;
  • высокий уровень образования завязей и плодоношения;
  • крупные плоды, имеющие равномерный и привлекательный окрас, а также сравнительно правильную форму;
  • хорошие ароматические и вкусовые качества.

Сорта, которые имеют ранний срок вызревания, отличаются высоким плодоношением, даже если кусты рассады высажены очень близко по отношению друг к другу.

Ремонтантная клубника способна цвести и приносить плоды круглый год (при условии обеспечения качественного и постоянного ухода). Создав подходящие условия содержания, можно получить до пяти хороших урожаев за год. Но вместе с тем есть один недостаток такого повышенного плодоношения. Грунт за два-три сезона сильно истощается, поэтому стоит уделить особое внимание вопросу удобрения.

Если вы собираетесь идти по стезе перспективного предпринимательства, то должны знать, что выращивание садовой земляники будет рентабельным только при высоком плодоношении. Так, существуют несколько сортов клубники, которая отличается хорошей урожайностью:

  • Корона;
  • Сан-Андреас;
  • Королева Елизавета 2;
  • Брайтон.

Молодая рассада не только способна давать хорошие урожаи, но и обладает устойчивостью к вирусным инфекциям и грибкам. Поговорим о самих ягодах. В среднем с одного гектара тепличной площади можно получить до 45 тонн плодов, которые отличаются низкой водянистостью, пригодностью для транспортировки и сравнительно длительным хранением. А технология ухода за такой рассадой настолько проста, что даже самый неопытный садовод сможет с легкостью постичь ее азы.

Общие вопросы по посадке

Первый и, пожалуй, самый распространенный способ высадки рассады садовой земляники происходит по классической схеме. Она характеризуется разделением теплицы на полосы, шириной не более одного метра, между которыми оставляются хозяйственные дорожки, обеспечивающие удобство ухода за растениями.

Каждая полоса засыпается такими материалами:

  • 1-й слой – мелкозернистый керамзит или щебень (50-60 мм);
  • 2-й – просеянный песок (80-100 мм);
  • 3-й – высококачественный чернозем (70-80 мм).
  • 4-й –минеральные удобрения из расчета 10 г/м^2, в качестве которого отлично показывает себя Сульфоаммофос.
Читать еще:  Как выращивают цикорий в промышленных масштабах?

Дальше осуществляется высадка рассады рядами или в шахматном порядке. Расстояние между кустами – 25-30 см, а глубина ямки – не более 100 мм.

Для защиты кустов от сорных растений используется агроволокно. Только так можно избежать пагубного воздействия паразитирующей травы на развитие и рост ягоды.

Полив производится по следующему режиму: первые 4 недели – каждые 24 часа, а в дальнейшем клубника поливается один раз в неделю.

И не стоит забывать о регулярном удобрении и проведении профилактики заболеваний растений. В этом деле вам помогут такие препараты как: Метаксил, Ридомил и Квадрис.

Если следовать вышеуказанным рекомендациям, то можно стать успешным предпринимателем в сфере торговли клубникой.

ВИДЕО: Помощь неопытным садоводам в выращивании клубники

Особенности клубничного бизнеса

Многие настолько любят клубнику, что готовы есть ее постоянно, однако доступна она лишь в самом начале лета. В этот период конкуренция между фермерами и дачниками просто огромна, а когда сезон заканчивается, найти ее практически невозможно. Конечно, можно заморозить ягоду, но в таком виде она не принесет столько удовольствия, как свежая. Предприимчивый бизнесмен может заняться разведением клубники в теплице, что позволит начать прибыльное дело на малоконкурентном рынке.

Согласно статистике, потребление этой ягоды с каждым годом увеличивается до 50%. Это превращает такой бизнес в отличное вложение на будущее.

Следует отметить, что при грамотном уходе, это растение отличается высокой урожайностью.

Самым главным элементом в клубничном бизнесе, конечно же, является ягода. Эта культура – многолетняя, размножается при помощи «усов». Для начала вам потребуется приобрести здоровую культуру из «усов» второго или первого порядка. Следует обратить внимание на сорта с развитой розеткой, крепкими корнями и хорошими показателями урожайности.

С точки зрения бизнеса удачными сортами будут следующие:

  • кама;
  • ред капулет;
  • воля;
  • кембридж;
  • эльсанта;
  • глима и другие.

Кроме того, необходимо решить, как именно вы будете выращивать культуру: в теплице, в мешке, на подоконнике в квартире и составить план действий. Следует подготовить помещение, где будет расти ягода. Теплицы могут быть нескольких видов: стеклянные, с каркасом, покрытым пленкой, поликарбонатные.

Выращивание клубники в теплице: достоинства и недостатки

По сравнению с открытым грунтом, разведение культуры в теплице имеет множество преимуществ:

  1. быстрая окупаемость затрат (всего за сезон);
  2. возможность выращивания клубники круглый год;
  3. полная безопасность для урожая (на грунте погибает до 30% ягод);
  4. требуется меньше площади;
  5. высокая рентабельность бизнеса, повышенный спрос в зимний период.

Разумеется, у этого предприятия имеются свои недостатки, которые также следует учесть, когда вы начнете составлять бизнес план:

  1. для выращивания ягод в теплице потребуется обеспечить искусственное опыление и увеличить световой день;
  2. первичные затраты при использовании открытого грунта будут значительно меньше;
  3. вкус тепличных ягод будет уступать вкусу натуральных.

Если вас интересует технология выращивания клубники в стеклянной теплице, необходимо отметить, что такие конструкции достаточно громоздкие и требуют наличия фундамента, однако их преимущество заключается в возможности отапливать помещение.

Теплицы второго типа требуют минимальных вложений, однако пленка не поможет защитить культуру от морозов. Поликарбонатные теплицы служат значительно дольше, не требуют фундамента, но стоят значительно дороже.

Новые технологии разведения клубники

Бизнес по выращиванию клубники может быть реализован двумя основными способами:

  • в специально оборудованных теплицах;
  • с использованием мешков, наполненных специальной смесью. Мешки могут располагаться в квартире, гараже или на чердаке.

Главное преимущество первой технологии заключается в высоком уровне дохода. К примеру, первоначальные инвестиции при использовании теплицы в 3 га окупаются, как правило, с первым сбором урожая. Однако необходимо отметить, что обслуживание и оборудование помещений потребует серьезных затрат.

Новые технологии выращивания культуры по «голландскому методу» подразумевают использование «ягодных блоков».

План по созданию такого бизнеса включает следующие этапы:

  1. Требуется найти подходящее помещение. Оно должно быть отапливаемым и достаточно светлым. Для пробной партии можно использовать застекленный балкон или лоджию.
  2. На следующем этапе заготавливаются полиэтиленовые мешки высотой около 2 метров и диаметром 15 см.
  3. В мешки засыпается земля с торфом и простыми рыхлителями (перлитом). Получается субстрат.
  4. В шахматном порядке по всей длине мешка делаются надрезы с интервалом около 10 см. Затем в эти надрезы высаживается рассада, как на грядке.

Рассаду вы можете приобрести в питомнике. Семенное высевание в мешки отличается невысокой эффективностью. Оптимальным временем для заготовки является начало осени. Ягодные блоки при достаточной высоте помещения могут размещаться ярусами.

Чтобы обеспечить снабжение культуры питательными веществами и водой потребуется сделать оросительную систему. Для этого подойдут медицинские капельницы. К каждому мешку проводим два-три трубопровода и регулируем подачу жидкости из расчета по 2 литра воды на мешок в день.

Большое значение для создания благоприятного микроклимата имеет освещение. По 8-12 часов лампы должны быть включены, а на остальное время – выключены, что позволит добиться приближенных к естественным условиям в летнее время.

Опыление производится в период цветения культуры при помощи кисточки. Более подробно узнать о разведении клубники по «голландскому методу» зимой вы можете, посмотрев видео уроки от опытных садоводов.

Как вырастить клубнику в теплице зимой?

Одним из лучших вариантов, как уже отмечалось, является выращивание культуры в стеклянных теплицах, оснащенных современным оборудованием. Для строительства такого помещения с минимальной площадью в 3 га потребуется от 2 млн. рублей. Эта сумма включает расходы на строительство и монтаж конструкции, закупку необходимого оборудования, заработную плату рабочих.

Согласно мнению предпринимателей, себестоимость клубники, выращенной в такой теплице, составляет около 32 рублей за 1 кг. Увеличив посевные площади, можно снизить себестоимость в три раза. Собирая урожай по 20 тонн с 1 га, вы можете получить до 5 млн. рублей, что позволит окупить расходы после первого урожая.

Читать еще:  Пучковые огурцы для открытого грунта как выращивать

Технология выращивания клубники в теплице включает следующее:

  1. За год до начала активного бизнеса необходимо составить план и подготовить в открытом грунте посадочный материал. Почва должна быть с достаточным количеством перегноя нейтральной, суглинистой или слабокислой. Для посадочной площади в каждый 1 га следует заложить по 150 кв. м. материнской плантации.
  2. Существуют различные способы получения посадочного материала. Наиболее плодоносящими считаются саженцы двухлетних растений. Розетки-усы укореняются в открытом грунте в начале августа, а в октябре пересаживаются в теплицы.
  3. В обогреваемой теплице выгонка может быть начата с января. При этом в солнечные дни должна поддерживаться температура около 12°С. При улучшении световых условий температура увеличивается до 20°С.
  4. С началом цветения теплица должна регулярно проветриваться для снижения влажности. Также рекомендуется осуществлять подкормку углекислым газом, что позволит увеличить урожайность.
  5. Важно регулярно поливать культуру. При этом плодоносящие и цветущие растения следует поливать так, чтобы на них непосредственно не попадала вода. Западные садоводы покрывают землю черной пленкой, что позволяет лучше сохранить тепло и препятствует соприкосновению ягод с грунтом.
  6. Опыление осуществляется искусственно. В небольших теплицах это можно производить самостоятельно с помощью кисточки. Узнать подробнее об опылении ягоды вы можете, посмотрев обучающее видео.

Полезные советы

Чтобы крупная ягода дольше сохраняла товарный вид, а ваш бизнес процветал, следует обратить внимание на следующие советы:

  1. Обзаведитесь камерой охлаждения. Охлаждение ягод позволит сохранить продукцию до 14 дней.
  2. Тщательно следите за процессом сбора урожая. Клубника – очень нежный и скоропортящийся продукт. Лучше всего собирать ягоду непосредственно в тару, в которой она будет продаваться, чтобы после срыва ягоды никто к ней не прикасался кроме конечных потребителей.

Высадка кустов: технологии и их преимущества

Существует несколько методов высадки кустов. Выбор будет зависеть от ваших предпочтений и возможностей.

Классическая технология посадки

При использовании этой технологии, площадь теплицы для клубники делят на полосы, равные 1 метру. Между ними оставляют хозяйственные дорожки для удобства.

Разделенные участки засыпают слоями:

  • мелкий щебень или керамзитовая крошка — 5-6 см;
  • песок — 8-10 см;
  • чернозем высокого качества — 7-8 см.

Далее вносят минеральные удобрения из расчета 10 г на 1м.кв. Для этих целей подойдет карбамид Сульфоаммофос. После этого клубнику высаживают рядами или в шахматном порядке. Для этого в почве на расстоянии 25 — 30 см делают ямки глубиной до 10 см.

Для защиты от сорняков и сохранения влаги в почве нередко используют мульчирование клубники агроволокном.

Делается это следующим образом:

  1. Волокно отмерить в соответствии с размером полос и уложить на заранее подготовленную почву.
  2. Края следует прижать и нанести разметку, прорезать отверстия согласно схеме посадки.
  3. В получившиеся отверстия высадить кусты клубники так же, как и в открытую почву. Но при выращивании в теплице нужно внимательно следить за процессом, так как может накопиться излишняя влага в земле, что приведет к загниванию корневой системы;
  4. На протяжении первых месяцев, по мере истощения грунта, вносят минеральные удобрения.

Полив проводят в следующем режиме:

  • первый месяц – каждые сутки;
  • дальнейший период — раз в 5-8 дней.

Технология выращивания клубники бизнес по-голландски

Выращивание клубники круглый год будет более эффективным, если вы воспользуетесь голландской технологией.

  • При использовании данного метода клубника высаживается не в грунт в теплице, а в специальные горшки, расположенные в несколько ярусов (5-6). Это позволит более рационально использовать пространство теплицы, ведь на одном квадратном метре можно разместить более 50 кустов. То есть на 100 квадратных метрах вы высаживаете такое же количество растений, как и на 30 — 40 сотках обычного огорода.
  • Исключается контакт ягод с почвой, что обеспечивает защиту от болезней и вредителей.
  • Бизнес дает возможность получить больший урожай с каждого куста при использовании такого выращивания, поскольку растения в полной мере получают свет, тепло и кислород, а помещается в одной теплице их намного больше.
  • Компактность данного метода позволяет существенно снизить расходы на энергоресурсы, так как возможно направленное освещение.

Следует помнить, что выращивание клубники в домашних условиях круглый год по голландской методике не возможно для высоких сортов с крупной корневой системой.

Альтернативным направлением стало разведение клубники в мешках, и оно быстро набирает популярность. Это очень эффективный метод, так как себестоимость этого полиэтилена на порядок ниже, чем керамических горшков.

Какое выбрать оборудование

Выбор необходимого оборудования для рассматриваемого бизнеса зависит от способа выращивания клубники. Если вы не планируете строить теплицу, тогда вам понадобится обычный садовый инвентарь (лопаты, сапки, грабли и т.д.), бензокоса, холодильная камера, трубы, краны и шланги для полива растений, а также емкости для сбора урожая.

Предпринимателям, которые планируют строить теплицу, кроме перечисленных инструментов и инвентаря, понадобятся: вентиляционная система, электрообогреватель, осветительные приборы и электрогенератор. Также необходимо решить, каким способом будет поддерживаться оптимальная температура воздуха в вашей теплице.

Сложности бизнеса

Самая главная проблема выращивания клубники – надежное отопление зимой, не говоря уже о свете. Если это не организовать, нет смысла браться за это дело. Растения требуют постоянного ухода. Даже небольшой плантации на лоджии надо уделять не меньше трех часов в день. На большие площади обязательно надо нанимать рабочих. Организация выращивания в больших масштабах потребует серьезных капиталовложений.

Поэтому основная сложность бизнеса заключается в выращивании ягод. Но привлекательность его в том, что проблем со сбытом практически не случается.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector