Vita-animal.ru

Сад и Огород
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выращивать голубику в промышленных масштабах?

Это растение имеет много названий. В разных регионах ее именуют:

  • водопьянкой,
  • голубцом,
  • гонобобом,
  • гонобобелем,
  • гонобоем,
  • гоноболем,
  • дурахой,
  • дурникой.
  • пьяной ягодой,
  • пьяникой,
  • пьяничкой,
  • синим виноградом,
  • северным виноградом,
  • синикой.

Все это разнообразие названий отражает два самых приметных признака этого растения. Это цвет и способность давать хорошее вино. Ягоды этого растения окрашены в синий цвет, но имеют сверху голубой налет. По этой причине самое популярное название — это голубика. Виноградом это растение называют за свойство ее ягод — давать хорошее вино. На самом деле голубичное вино нисколько не хуже, а, может быть, и лучше виноградного, просто никто не решился до сих пор производить его в промышленных масштабах.

Голубика — это небольшой кустарник, относящийся к роду вакциниум семейства вересковых. Его ареал охватывает всю Евразию и большую часть Северной Америки. Концентрируется вид преимущественно в зоне хвойных и смешанных лесов, а также в тундре и лесотундре.

Кроме материковой части Евразии, этот вид произрастает в Исландии, на Британских островах, на северных островах Японии. Изредка этот вид встречается на Балканах, на Пиренейском полуострове и даже в Северной Африке.

В Северной Америке ягода произрастает в тех же условиях, что и в Евразии. Ее ареал охватывает большую часть материка от Аляски до Калифорнии.

В России голубика встречается преимущественно в Сибири, на Дальнем Востоке, на севере Европейской части России. Кроме сплошного ареала, для голубики характерны и фрагментарные островки. Ярким примером этого является произрастание голубики на Кавказе.

Достоинства

Голубика садовая Патриот имеет ряд преимуществ перед иными сортами:

  • Урожайность каждого куста при правильном уходе может достичь рекордных размеров. Каждый куст ежегодно принесет садоводу до 9 кг ягод. Такая высокая урожайность позволяет использовать сорт для выращивания ягоды в промышленных масштабах;
  • Ягоды хорошо хранятся и очень вкусные;
  • Растение морозостойкое, способно отлично перенести даже суровые заморозки зимой. Температуру до -29°С легко переносит. При более низких значениях куст отлично переносит холод, если его предварительно укрыли. Поэтому Патриот вполне подойдет для выращивания в любых регионах с достаточно суровым климатом;
  • Сорт выведен селекционно, ему присущи привитые возможности защиты от распространенных заболеваний голубики, вызванных грибковыми инфекциями, такими, как фитофтороз, корневые гнили и рак стеблей;
  • Вследствие прямолинейности ветвей и невысокой ветвистости растения, плоды получают достаточное количество света для созревания, поэтому на участке посадка кустов может быть несколько гуще, что сэкономит вам отведенное место под плантацию;
  • Средняя созреваемость плодов показывает, что зацветает растение не ранней весной, поэтому у него снижена возможность повреждения заморозками в период цветения. Критическая температура для цветущего куста – это +1 градус;
  • Сбор урожая в конце июля позволит выращивать Патриот даже в условиях не слишком продолжительного лета;
  • Ягоды не опадают с куста при созревании, держатся на нем до 10 дней, поэтому весь урожай вы неизменно успеете собрать.

Посадка и уход за сортом Патриот почти ничем не отличается от выращивания голубики на участке.

Растение отлично себя чувствует на солнечном участке, защищенном от ветра. Посадка саженцев производится ранней весной или осенью в подготовленную почву. Обычная земля с огорода не подходит. Растению нужна кислая почва с хорошим дренажем, которую следует отдельно подготовить. Нужно добиться рН 3,5-4,5, а максимум – 5. Если перестараетесь, то куст погибнет. Благоприятная смесь грунта для посадки содержит песок, торф и грунт из соснового леса.

Корневая система голубики находится близко к поверхности, поэтому при посадке старайтесь обеспечить хороший отток избыточной влаги. Многие садоводы рекомендуют вырыть траншею или высадить куст на небольшой холмик.

Уход за голубикой состоит в своевременном поливе и подкормке. Важно не допускать пересыхания растений, но и не переусердствовать. Чтобы почва хорошо сохраняла влагу, кусты мульчируют сосновой корой или прошлогодними иголками, кстати, это еще помогает избавиться от сорняков. Вода для полива также должна быть подкисленной.

Когда куст достигнет 5-летнего возраста, его можно проредить и подрезать. Работы лучше проводить ранней весной до начала распускания почек или поздней осенью, как опадут листья. Все мероприятия несложные, а проведенные вовремя и правильно помогут вам добиться отличной урожайности.

Собрать быстро и аккуратно

Уровень технического оснащения в голубиководстве имеет большое значение. Но, как и в других видах сельхоздеятельности, роль человека здесь все-таки определяющая. Ведь при выращивании голубики используется много ручного труда: кустам необходимы регулярный уход, обрезка лишних побегов. Поэтому постоянный штат в КФХ «БелЯгДар» — 12 работников. Когда же начинается массовое созревание ягоды, дополнительно привлекают сезонных рабочих. В этом году на сборе голубики в хозяйстве задействовано 40 человек.

Сбор голубики требует определенной сноровки: ягоду необходимо снимать с куста не только быстро, но и аккуратно, чтобы не испортить товарный вид. Поэтому в КФХ стараются набирать людей, уже имеющих опыт уборки ягод на плантациях. Рабочий день сборщика длится восемь часов и только в сухую погоду. Оплата — пять рублей в час. В итоге за день получается 40 рублей, эту сумму многие считают неплохим заработком, особенно с учетом того, что сезон сбора урожая длится в среднем два месяца, соответственно, желающих поработать на сборе ягод хватает. Кстати, некоторые фермеры практикуют не почасовую оплату, а рассчитываются за количество собранной ягоды. Такса — рубль за килограмм.

— Сам по себе процесс сбора несложный, но работать в жару непросто, — делится впечатлениями сезонная работница Дарья. — Со временем привыкаешь, и дело спорится гораздо быстрее. Тем более руководство хозяйства стремится создать максимально благоприятные условия. К примеру, рядом с нашим местом работы постоянно находятся емкости с питьевой водой, чтобы мы могли быстро утолить жажду.


Как только ведра наполняются голубикой, сборщики высыпают ее в ящики, стоящие в прицепе трактора, который отвозит ягоду в специальное помещение для охлаждения. Оттуда ее загружают в транспорт покупателя, машины приходят в КФХ «БелЯгДар» с интервалом в два дня.

— Со сбытом проблем у нас нет, — подчеркивает Владимир Стрельчик. — Вся ягода отгружается российской компании, с которой мы сотрудничаем уже несколько лет. При этом цена зафиксирована договором на весь сезон, а партнеры забирают всю ягоду своим транспортом. Видя, что на голубику в России хороший спрос, мы с братом Александром, являющимся учредителем хозяйства, пару лет назад приняли решение о расширении. В Столбцовском районе было создано еще одно КФХ под названием «Налибокские ягоды», где площади посадок составляют 220 гектаров. Правда, те плантации заложены совсем недавно, сбор ягод на них пока не ведется.

Ягодки-детки от Lolly Berry. Как в Молдове выращивают голубику, и почему она вкуснее импортной?

Иссиня-черная, немного шершавая, сладкая, ароматная – это все о голубике, невероятно полезной и вкусной ягоде. Обычно она растет в особых условиях: в торфяной почве, в холодном, умеренном климате, и это вроде не про Молдову. Но энтузиазм молдавских аграриев не знает границ. Компания Lolly Berry уже четвертый год поставляет на рынок местную голубику и собирается увеличить поставки. NM рассказывает историю ягодного сада и двух женщин, которые решили, что жители Молдовы заслуживают свою голубику.

Живой бизнес

О выращивании голубики Татьяна и ее подруга Наталья начали мечтать еще шесть лет назад, когда в Молдове появился первый голубичный сад неподалеку от села Долна Страшенского района.

В 2014 Татьяна Бордиян-Балан познакомилась с Юрием Тараем, основателем компании Lolly Berry и «первосажателем» молдавской голубики в промышленных масштабах.

«Когда Юрий в прошлом году решил уехать из Молдовы, он предложил нам свое детище – сад голубики на 10 гектарах. Мы подумали и решились. Я и моя компаньон Наталья Мурса сложили собственные средства, добавили заемные и купили Lolly Berry», — вспоминает Татьяна.

Мы также узнали от бывших владельцев, что они получили помощь Программы консультации для малого бизнеса ЕБРР в размере €10 тыс из фондов Европейского Союза для разработки технического проекта по строительству холодильника для продукции, что позволил построить этот объект с учетом самых современных требований.

Читать еще:  Как выращивают цикорий в промышленных масштабах?

До покупки компании Татьяна с Натальей уже занимались садоводством – их облепиховому саду три года.

Татьяна считает, что утверждение о том, что сельское хозяйство – рискованный вид бизнеса, верно лишь отчасти. А ее компаньон и вовсе называет Молдову аграрной страной, которая всегда всех кормила.

В Молдове аграрная тема может быть очень интересной, считает Татьяна, даже несмотря на то, что климатические условия здесь изменились. «Если правильно вкладывать, правильно себя вести с культурой, то все получится», – уверена она.

Хозяйка голубичного сада рассказала, как они доработали систему орошения, завозили воду для полива, и сад выстоял, несмотря на засуху.

«У нас был урожай, пусть и меньше запланированного. Хотя многие ягоды засыхали прямо на кустиках, не успевая созреть», – посетовала Татьяна.

Кроме доработанной системы орошения новые хозяйки голубичного сада окружили каждый ягодный куст заботой и вниманием.

«С нашим приходом голубика ожила, почувствовала внимание. Мы относимся к нашим кустикам, как к детям. Да, это бизнес, но это живой бизнес, к любому растению надо относиться с душой. Моя бабушка говорила – какое бы ни было живучее комнатное растение, если его оставить в углу и лишь изредка поливать, оно быстро зачахнет», – продолжила рассказ Татьяна.

Как директор компании она также изменила ценовую политику в отношении голубики – вместо 250 леев килограмм ягоды стал стоить 180 леев, и ее смогли позволить себе больше людей, спрос увеличился.

Новый сад

Вдохновившись повышением спроса, бизнес-леди решили заложить еще три гектара кустов голубики.

При этом заложить голубичный сад в Молдове невероятно тяжело. Это не типичная для страны культура. Голубика не растет в традиционном черноземе, а только в торфе. Торф приходится импортировать из Беларуси, доставка которого дороже, чем сам торф из-за дальнего расстояния.

Торф вперемешку с мульчей – опилками хвойных пород деревьев – засыпают в вырытую канаву. В естественных условиях голубика не выдерживает. Да, куст может приняться, на нем появится зелень, может, и плоды, но они не дозревают. «Меня на ярмарках часто спрашивают: почему опадают все ягоды на голубике. Это значит, что земля не подходит для нее. Нужно поддерживать определенный кислотный баланс», — уточнила героиня.

Дело в том, что на корнях у голубики находится гриб микориза. Ему как раз и нужна кислая почва. Он переваривает питательные вещества, и ягода с водой их впитывает. То есть без микоризы растение не сможет жить.

Кроме того, голубику мульчируют опилками хвойных пород деревьев. Мульча защищает куст от сорняков и все время сохраняет влагу, подкисляет ее. Объем мульчи зависит от возраста растения

Кстати, родина голубики – Америка, севернее она растет в естественных условиях, в торфяных землях, а южнее, например, в Перу, Колумбии – в горшках.

Татьяна рассказала NM, что они уже подготовили часть земли, устанавливают дополнительную систему орошения и вот-вот начнут посадку молодого сада.

В этом нелегком труде Татьяне и Наталье помогают их мужья, поэтому Lolly Berry можно назвать семейным бизнесом. В деле принимает участие и дочь Татьяны, которая продает голубику на ярмарках.

Но для закладки нового сада одного опыта и любительских знаний мало, считает Татьяна, поэтому для разработки бизнес-плана решили воспользоваться помощью профессионалов.

При поддержке ЕБРР, в рамках программы «Женщины в Бизнесе», компания смогла воспользоваться консультационнымиуслугами по разработки бизнес-плана. Он позволил просчитать дальнейшие шаги, и точно определить, какие технологии мы можем приобрести и как они будут окупаться.

60% от стоимости консультационных услуг (без НДС) были покрыты грантом от правительства Швеции.

В будущем саду отличий от существующего будет немного – чуть больше торфа для питания корней. Система орошения будет подключена к компьютеру, который будет анализировать, когда и сколько надо подавать воды. Также будет использоваться агроволокно, или агроткань, которая удерживает воду в почве и не дает ей испаряться. Это позволит экономить воду для полива.

Оборудование для полива компания импортировала. Для этого взяла кредит в банке. Частично его компенсируют субсидии от AIPA.

Новый сад Lolly Berry даст первый урожай через три года. Сначала это маленькие кустики, которые дают цветы, но их надо обрывать, не пожадничать. Потому что вся мощь растения уходит в плоды, а первое время развитие корневой системы в приоритете. Для этого первые два года цветочки обрывают.

Существует и американская технология выращивания голубики – в туннелях. Она защищает сад от града, слишком обильных дождей, заморозков. Это своеобразная тепличная система. Но это очень дорогая технология. Для Молдовы пока это завтрашний день.

Чудо-ягода

По словам Татьяны, в Молдове особенная голубика – это стопроцентный натуральный продукт, без химии и удобрений. Голубике, говорит она, нужно солнце в умеренных количествах и полив.

Lolly Berry выращивает три сорта ягод. Они немного отличаются по вкусу и внешне. Главное отличие – во времени созревания. Одни созревают в июне, другие в июле, третьи – в августе. Задумано так, чтобы целое лето в Молдове была своя, местная голубика.

Голубика очень полезная и в Молдове она только начинает становиться популярной. Здесь ее часто путают с терном, похожей темно-синей ягодой.

Себестоимость выращивания, конечно, дороже, чем в других странах. В первую очередь, из-за объемов, здесь они небольшие. «Например, если у нас 10 га, то у знакомых в Румынии – 100 га», – приводит пример Татьяна, добавляя, что в этом году было много импортной голубики из Румынии.

Она добавила, что в этом году компания собрала 20 тонн, хотя по книжным нормам урожай должен был быть больше – 5-7 тонн с гектара, то есть примерно 50-70 тонн.

Всю продукцию Lolly Berry продает только на местном рынке. Это сеть магазинов Pegas, доставка онлайн-заказов, эко-ярмарки.

«У нас есть холодильная камера. Сразу после сбора ягода подвергается шоковому охлаждению. Это не дает ягоде преть, нет среды для появления болезнетворных бактерий. Кроме того, наш сад находится между двумя лесными полосами, как бы внутри леса. Это оберегает нас от насекомых, которые могут навредить голубике, и мы не используем никакие химикаты», – подчеркнула Татьяна.

При этом, добавила она, холодильная система длительного хранения не подходит для этой ягоды, потому что она очень теряет во вкусе.

«Например, на рынках еще продается голубика. Она как раз из подобного холодильника. Это не свежий товар из Перу и Чили, а румынская, которая хранилась несколько месяцев в холодильнике. И она совершенно другого вкуса», – объяснила директор и совладелица компании.

По словам Татьяны, только шоковая заморозка помогает сохранить вкус. «Качество нашей замороженной голубики очень высокое. Наши клиенты в прошлом году были довольны. Сейчас мы тоже немного заморозили. Ягода получается ароматная, без жидкости, ее можно достать из морозилки и через несколько минут уже есть, не размораживая, похожая на ягодное мороженое.

Но лучше всего голубику употреблять в свежем виде, тогда можно получить от нее максимум пользы. Ягода голубики содержит Ниацин, витамины группы

B, витамин C, Е, калий, кальций, магний, натрий и фосфор. Это одно из лучших антиоксидантных средств в мире.

«Наша цель и ориентир на данном этапе – местный рынок. Почему наши граждане не могут получать вкусный и полезный продукт на месте? Та же импортная голубика из соседних стран уже не такая полезная. Ее собрали, охладили, потом упаковали, везли, и до покупателя она в лучшем случае доходит через 3-4 дня. А наша – спустя 1-1,5 часа уже готова к продаже. Она свежая, ароматная и очень насыщенная», – заключила Татьяна.

Основные заболевания культуры приведены в таблице:

Первая стадия – засыхание побегов, появление на них серой массы.

Читать еще:  Cадовая примула Можно ли выращивать как комнатную?

Вторая стадия – спелые ягоды увядают и приобретают оранжевый или коричневый цвет.

Опрыскивание бордосской жидкостью или раствором препарата Топсин.

Обязательно удаляют пострадавшие плоды, которые являются источником заражения.

Удаление опавших листьев.

Профилактические опрыскивания фунгицидами.

Красноватые пятна на листовой пластине, опадение листьев.

Обработка кустов бордосской жидкостью или раствором препарата Ровраль.

Соблюдение правил ухода: полива, внесения удобрений.

Вредители голубики и меры борьбы с ними указаны в таблице:

Гусеницы фруктовой моли питаются почками, побегами и ягодами.

Обработки куста препаратом Лепидоцид с промежутком 10 дней.

Обрезка и сжигание сломанных и вымерзших побегов.

Рыхление почвы под кустом.

Опрыскивание инсектицидами весной и осенью.

Насекомое откладывает прозрачные яйца с обратной стороны листа.

Устранение поврежденных ветвей. Опрыскивание препаратом Фуфанон.

Грунт для голубики садовой: как подготовить почву, какой состав почвы нужен

питомник плодовых культур в Краснодаре

Оглавление

  • Какие грунты предпочитает культура
  • Правила подготовки грунта для голубики
  • Дренаж для голубики

Подбор верного состава почвы для голубики садовой — основа успешного возделывания культуры. Ее требования к грунту коренным образом отличаются от тех, что предъявляет большинство иных плодовых и ягодных растений. Это значит, что для саженцев вида потребуется выделить в саду отдельное место, заменить землю в посадочных ямах и возле них.

Плантация садовой голубики на легких почвах

Какие грунты предпочитает культура

В современных садах выращивают различные сорта голубики топяной и высокорослой. Оба вида нуждаются в богатых гумусом, рыхлых и хорошо дренированных грунтах с кислой реакцией (pH порядка 4–5).

Внимание! В природе кустарник произрастает по окраинам болот, в сырых лиственных и хвойных лесах. На развитии культуры благоприятным образом сказывается близкое залегание грунтовых вод, земля корнеобитаемого слоя (на глубине 20 см и ниже) должна быть постоянно влажной. Однако застоя влаги она не переносит.

На большинстве участков требуется проведение тщательной подготовки почвы для посадки голубики. Для культивирования растений хорошо подходят базовые грунты следующих разновидностей:

  • торфяные;
  • лесные;
  • песчано-суглинистые (супеси).

Торфяные гумусные почвы
Чтобы сажать ягоду на землях другого типа (черноземы и суглинки), понадобится осуществить полную либо частичную замену грунта.
Это необходимо, поскольку:

  • легкие песчаные почвы слишком быстро отдают влагу и пересыхают;
  • тяжелые глинистые грунты не позволяют корневой системе растения с тонкими волосками волокнистой структуры глубоко проникнуть вовнутрь плотного пласта;
  • известковые варианты бедны питательными веществами, обладают щелочной реакцией, губительной для ацидофильных растений.

Известковые почвы противопоказаны для выращивания голубики
Чтобы исключить негативное воздействие грунта неподходящей структуры и неуместного состава, голубику садовую сажают в траншеи, ямы, заполненные предварительно подготовленной торфяной смесью. Удачным выходом может стать также формирование приподнятых гряд.

Важно! Своевременное увлажнение почвы (на уровне 60–80% от полной полевой влагоемкости) производят с использованием системы капельного полива.

Идеальной базовой почвой служит песчаный суглинок с включением органики в количестве 2–3%. Подготовленный для посадки грунт должен оказаться влаго- и воздухопроницаемым, гигроскопичным, но не склонным к заболачиванию.
Подкисление среды до нужного ягоде показателя выполняется с использованием торфа, минеральных удобрений, серы в количестве 10–100 грамм на объем почвы, необходимый для заполнения одной лунки.

Гранулированная сера для состава почвосмеси для голубики

Правила подготовки грунта для голубики

Изучение природных условий обитания позволяет легко понять, какую почву любит голубика садовая. В естественной среде культура растет непосредственно в торфяной земле. Так же ее можно выращивать в промышленных масштабах и на даче.

Голубика на болоте в условиях естественного грунта

Компоненты состава субстрата

Сложносоставной грунт позволяет сэкономить на торфе, не теряя в качестве субстрата. Приготовить его можно, задействуя доступные компоненты в различных пропорциях. Среди них особенно востребованы:

  • дерновая земля из-под хвойных деревьев;
  • опилки древесины хвойных пород;
  • части древесины лиственных деревьев — щепа (березы, клена или ольхи);
  • кора, шишки, мелкие веточки хвойных культур;
  • перегной из под хвойных остатков;
  • песок.

Важно! Помните, что древесина лиственных культур не поможет вам снизить pH среды, но позволит облегчить ее структуру и пополнить запасы органических веществ.

Щепу от дуба, орешника, граба использовать для составления грунта для голубики нельзя, так как она будет выделять дубильные вещества, сдерживающие развитие микоризы и угнетающие рост растения.

Дубовая щепа не подходит для структурирования земли под посадку голубики
Необходимая кислотность во многом достигается использованием в составе почвы для голубики подкисляющих компонентов. Главным из них является верховой торф, pH его не превышает 4,5. Перед посадкой параметры готовой смеси лучше проверить с помощью лакмуса или специальных приборов.

Определение кислотности земли перед посадкой голубики
Рыхлая земля, неподверженная застоям влаги, создается посредством внесения песка. Перегной, другие добавки органической природы также делают ее легкой, более рассыпчатой, а заодно помогают сформировать пул доступного азота, что значительно улучшает приживаемость культуры.

Пропорции

Понять, какая почва нужна для голубики садовой, позволяет простая стандартная формула ее изготовления. Торф или торфогрунт смешивают с опилками или хвойной землей из под елки (сосны) в пропорции 1:1 добавляют 15-20% песка, остальные добавки вносят в небольшом количестве и по желанию.

Составление почвосмеси для посадки голубики
Формируя грунт для личных нужд, следует учитывать климатические особенности региона выращивания кустарника.
1. В регионах, где весной, летом или осенью часто идут дожди, а солнечная активность невысока, землю под голубику требуется максимально «облегчить». Чтобы вода не застаивалась на поверхности грунта, его разбавляют не только песком, но и хвойным опадом.
2. В жарких областях почву требуется немного уплотнить. Сделать это без потери качественной структуры позволяют крупные опилки и щепа.

Внимание! Теми же наполнителями, что служат для создания нужной структуры грунта, выполняют и мульчирование поверхности земли вокруг куста.

Знания того, как подготовить почву для посадки голубики, недостаточно для создания ягоде идеальных условий для начала вегетации на новом месте после посадки. Чтобы саженец легко прижился, необходимо:

  • заполнить прикорневую зону чистым торфом, не перемешивая его с остальными частями почвосмеси;
  • тщательно пролить посадочную яму перед помещением в нее растения, добавляя почвосмесь по мере ее оседания под воздействием воды;
  • поместить растение на 2–3 см ниже того уровня, на котором он находился в контейнере.

Использования тяжелых, известковых почв в качестве наполнителя для почвосмеси необходимо избегать. Избыток кальция воспрепятствует нормальному росту, развитию и плодоношению голубики даже при удовлетворительном показателе кислотности грунта и отличном уходе.

При выращивании на почвах неподходящего состава голубика будет болеть

Дренаж для голубики

Качественный дренаж позволяет нормировать уровень увлажненности грунта согласно нуждам растения, регулировать значение его pH. Если система отвода избытков воды продумана хорошо, вопроса, чем очистить почву для голубики, не возникнет.
Чтобы обеспечить хороший дренаж, определите глубину залегания грунтовых вод. Если они находятся ближе 60 см к поверхности земли, потребуется выполнять посадку растений на высокие гряды или в гребни.

Посадка голубики в заранее подготовленный грунт на высокой гряде
Понимание того, как сделать почву для голубики подходящей, позволит вырастить богатый урожай полезных плодов даже неопытному садоводу. Менять участок и обновлять саженцы культуры не потребуется в течение 30 лет и более.

Пусть растет и плодоносит! Ваш питомник «Дерево-Сад»

Способы размножения

Размножение любого из сортов голубики, в том числе самого популярного – Блюкроп, можно проводить следующими способами:

  • семенами;
  • черенками;
  • отводками;
  • делением куста.

Обычно сеют семена осенью. Возможна и весенняя посадка, но в этом случае не обойтись без их 3-месячной стратификации в холодильнике. Семена раскладывают в бороздки и присыпают смесью из 1 части торфа и 3 частей песка. Слой питательного субстрата над ними должен составлять 1 см. Дружные всходы они дадут, если воздух будет прогрет до 23-25˚C, а его влажность составит не меньше 40%.

Агротехника молодой поросли голубики включает периодическое увлажнение и рыхление грунта и удаление сорных трав. Следующей весной сеянцы подкармливают азотсодержащими препаратами. Высадить их на постоянное место можно будет через 2 года. Плодоносить они начнут только через 7-8 лет после посева.

Читать еще:  Как выращивать индоуток в домашних условиях как кормить?

Чаще всего размножение кустарника проводят черенками. Нарезать их лучше из максимально толстых побегов: они быстрее дадут корни. Их длина должна составлять 8-15 см. После нарезки черенки на месяц кладут в прохладное место, где температура не поднимается выше 1-5˚C, а затем сажают под наклоном в субстрат из торфа и песка, углубляя на 5 см. Еще проще разводить голубику делением куста. Его выкапывают и разрубают на части так, чтобы у каждой из них оставалось корневище длиной 5-7 см. Дополнительная подготовка деленкам не требуется, их сразу высаживают на постоянный участок.

Описание

Голубика высокорослая Дюк (Duke) — проверенный временем, стабильно высокоурожайный и очень ранний сорт. Плодоносить начинает с середины июня на юге страны, в других регионах с конца июня-начало июля. Урожайность высокая и стабильная. В американских промышленных посадках наш герой занимает до 10% от общего количества по стране. Подходит для механизированной уборки плодов. Ягоды хорошо пригодны для свежего рынка, заморозки и переработки, используются в кулинарии и медицине.

Растение энергичное, с хорошей силой роста, но производит среднее количество побегов. Они вертикальные, крепкие и упругие, умеренно-разветвлённые, высотой от 1,2 до 2 метров и шириной 1−1,7 метра, в зависимости от возраста. Стебли в первый год жизни зелёного цвета, затем деревенеют и приобретают коричневый оттенок. Габитус куста открытый и плоды собраны в открытые кластеры, что благоприятствует ручному и механизированному сбору. Корневая система мочковатая, средне-разветвлённая, не мощная и без всасывающих волосков. Питание растения осуществляется благодаря симбиозу корневой системы вересковых с мицелием гриба, называемым микоризой. Поэтому для успешного выращивания Дюка требуется кислый грунт, желательно с уровнем кислотности рН 4,5−4,8.

Сорт зацветает поздно, во второй половине мая. Поздний срок уберегает цветы голубики от «коварных» возвратных заморозков, наносящих большой вред многим культурам, например, ранним разновидностям клубники. Растение очень декоративно выглядит в момент цветения. Цветы красивые, бело-розовые, колокольчатой формы с загнутыми назад зубчиками, длиной около 1 см, собраны в многочисленные гроздья. Дюк — самоопыляемая разновидность высокорослой голубики, но перекрёстное опыление с другими сортами улучшает качество ягод и количество завязи на кусте. Листья тёмно-зелёные, гладкие с глянцевым блеском, к осени становятся декоративными ярко-красными и оранжево-красными. Они плотные, овальной формы с цельными краями. Их длина 7−8 см, ширина 3−4 см. Благодаря эффектно изменяющей цвет листве, растение может использоваться в декоративных целях, в частности ландшафтном дизайне.

Плоды средне-крупные и крупные, 1,7−2 см в диаметре, весом в основном 1,6−2,1 грамма, могут набирать до 2,5 грамм. Дюк известен своим большим процентом выхода однородных высококачественных плодов. Ягоды собраны в плотные кисти по 8−15 штук. Причём созревают плоды довольно дружно, основная масса урожая собирается за 3−4 выборки. Рубчик после сбора сухой и маленький. Ягоды округлой, слегка приплюснутой формы, светло-голубого цвета с незначительным сизым налётом, с небольшим околоцветником. Они плотные и твёрдые, хрустящие при употреблении. Кожица крепкая и эластичная. Мякоть сочная, с богатым послевкусием, насыщенно-ароматная, зеленоватого цвета. Семян много, но они очень мелкие, практически не ощутимые. Ягоды довольно сладкие, с пикантной кислинкой, вкус мягкий, иногда слегка терпковат. Мягкий вкус ещё более улучшается после охлаждения плодов. Плоды голубики транспортабельные, лёжкие, при перевозке и хранении не растрескиваются.

Интересные факты о характеристиках Дюка можно почерпнуть из результатов сравнительных исследований американских учёных, проводимых в г. Хаммонтон, Нью Джерси. Они проводились в период с 1996-ой по 2001-ый год. Предварительно молодые саженцы испытуемых сортов были высажены на экспериментальном поле в 1993-ем году.

По данным за шестилетний период, вес плодов колебался от 1,2 до 2,1 грамма, в среднем составлял 1,77 грамма. Плотность ягод от 134 до 160 (г·мм-1), содержание растворимых веществ от 144 до 160, титруемая кислотность (% лимонной кислоты) от 0,39 до 0,54. Даты созревания половины урожая: наименьшая — 21 июня, наибольшая — 2 июля. По срокам начала созревания ягод и окончанию плодоношения самый ранний период был с 16 июня по 6 июля. Позже всего — с 22 июня по 13 июля. В итоге, по результатам 6 лет исследований, самый маленький срок отдачи урожая Дюка был 18 дней, самый длительный — 25.

По величине урожая с куста голубики меньше всего было получено в 1996-ом году — 2,1 кг, больше всего в 1999-ом — 7,4 кг. В среднем урожайность с куста по результатам 6 лет составила 4,55 кг. Причём самые маленькие величины по урожайности растения показывали на 3-й год после посадки — 2,1 кг, и на 4-й год — 2,8 кг. На 5-й год показатели резко возрастали и составляли уже 6,3 кг (низкие результаты продуктивности за два первых года с начала плодоношения и снизили средний общий показатель за 6 лет). Следовательно, можно смело утверждать, что максимальную силу Дюк набирает после достижения пятилетнего возраста. Урожайность тогда может доходить до 8 кг с куста.

Растения во время вегетации требуют регулярной, но умеренной обрезки стеблей для поддержания большого размера и хорошего качества плодов. Сам сорт довольно выносливый, хорошо адаптируется к различным условиям выращивания как в южных, так и северных областях. Но морозостойкость колеблется от -25°С до -35°С, в зависимости от различных погодных составляющих в зимний период. К примеру, частые оттепели с последующим резким понижением температуры, большая влажность могут вызвать значительное подмерзание побегов. Очень важно не перекармливать Дюка азотными удобрениями, чтобы побеги успели вызреть.

Лучше всего растение себя чувствует на лёгких, хорошо дренированных почвах. А также предпочитает тёплые, хорошо освещаемые солнцем участки. Культура отлично размножается, в частности зелёными черенками. Сорт устойчив к основным заболеваниям голубики высокорослой, в частности к мумификации ягод.

Для поддержания хорошего роста и развития куста требуются регулярные подкормки удобрениями с различным содержанием микро- и макроэлементов. Причём подбирать NPK удобрений необходимо согласно периоду развития растения. И конечно, не стоит забывать поддерживать нужную кислотность почвы.

Организация бизнеса, код деятельности, налоги

Для данной деятельности подойдет КФХ (фермерское хозяйство), частное предприятие в видео ИП или общества с ограниченной ответственностью (ООО).

Последний вариант требует большего количества документов при регистрации, а также связан с необходимость вести полноценный бухгалтерский учет. Однако частный предприниматель в случае неудачи с бизнесом рискует остаться ни с чем: он рассчитывается по долгам всем своим имуществом.

При регистрации предприятия по разведению голубики необходимо выбрать код деятельности по общероссийскому классификатору «ОК 02902014 (КДЕС Ред. 2)»:

  • 01.25.2 — выращивание прочих плодовых и ягодных культур.

Культивирование ягод, включая голубику, относится к сельскому хозяйству. Поэтому независимо от того, в какой форме будет организовано предприятие, предприниматель будет уплачивать сельскохозяйственный налог: 6 % от полученной прибыли.

Кроме того, если рассчитывать на стабильных покупателей (торговые сети, предприятия общепита), на голубику будет необходимо оформить декларацию соответствия качеству, то есть требованиям указанных выше ГОСТов. Этот документ могут получить только ИП или ООО после проведения соответствующей лабораторной проверки. Оптовые скупщики, как правило, занимаются оформлением документов самостоятельно.

Декларация оформляется любым аккредитованным органом сертификации на основании заявления с приложением результатов лабораторных испытаний и других необходимых сведений. Документ регистрируется в едином Реестре Росаккредитации, где с ним может ознакомиться любой заинтересованный покупатель.

В заключение. По данным экспертов EastFruit в 2018 году Россия вошла в число 15 стран — крупнейших импортеров голубики в мире. Большая часть продукции была выращена в Испании, Чили, Перу, Польше, Украине и поступила на российский рынок посредством реэкспорта из Беларуси. Поскольку власти обещают принять меры против поступления товаров из стран, на которые распространяются санкции, ожидается рост цен на свежую и замороженную ягодную продукцию. Учитывая эти тенденции, а также стабильно растущий спрос на здоровые продукты питания, можно сделать вывод: в ближайшие годы бизнес по выращиванию голубики будет развиваться высокими темпами.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector